ZEPPOLE FRITAS con CREMA DIPLOMÁTICA y GUINDAS, dulces de San José para el día del padre, dulces fáciles y deliciosos, suaves, rellenos de crema diplomática.
Simples y deliciosas las zeppole fritas con crema diplomática enriquecidas con una simple guinda, un bocadito delicioso y nada mal, obviamente puedes hornearlas en lugar de freírlas.
La receta de las zeppole fritas con crema diplomática es muy simple, se cocinan primero un poco en el horno y luego se fríen, esta doble cocción las hace mucho más sabrosas pero obviamente se puede evitar.
Son deliciosas y te puedo garantizar que desaparecieron rápidamente, son muy suaves, se dejan comer con placer una tras otra, una pena que mi papá no las probará.
¡Sígueme en la cocina hoy hay zeppole fritas con crema diplomática y guindas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Energía 206,77 (Kcal)
- Carbohidratos 15,52 (g) de los cuales azúcares 3,06 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Grasa 13,68 (g) de los cuales saturados 3,46 (g)de los cuales insaturados 2,56 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sodio 54,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 125 ml agua
- 3 huevos
- 30 g mantequilla
- 125 ml crema pastelera
- 150 ml nata para montar, 35% de lípidos
Preparación
Prepara la crema pastelera AQUÍ y deja enfriar.
Calienta el agua con una pizca de sal y mantequilla.
Cuando hierva, añade de golpe la harina y mezcla con una cuchara hasta que la masa se despegue de la cazuela.
Deja enfriar completamente, luego añade un huevo y mezcla con una cuchara o con un robot.
Deja que el primer huevo se absorba, luego añade el segundo, deja que se absorba y añade el tercero.
Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella y dibuja dos círculos uno al lado del otro en la bandeja cubierta con papel de horno sin levantar nunca la manga.
Hornea en el horno caliente a 180°C por 5 minutos luego calienta el aceite en una sartén con bordes altos o en la freidora y cocina las zeppole.
Monta la nata, une la crema y trabaja ambos compuestos con las varillas eléctricas.
Toma las zeppole, córtalas por la mitad y rellénalas o decora solo por arriba y añade una guinda.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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