ZEPPOLE MIMOSA CON CREMA pastelera, dulces simples y buenísimos, receta napolitana, dulces de pasta choux para rellenar muy golosos.
Buenísimas las zeppole mimosa con crema, la pasta choux es excelente para rellenar con Nutella, chocolate, pasta de pistacho o nata, lo que más te guste y enriquecerlas con gotas de chocolate o granillo.
La receta de las zeppole mimosa con crema es muy simple, se prepara la pasta choux con un robot o a mano, se realizan las zeppole en la bandeja del horno y se hornean.
Adoro esta pasta choux, para mí es perfecta, las zeppole quedan bien hinchadas y ligeras, se pueden también freír, pruébala porque es realmente excelente.
Con motivo de la fiesta de las mujeres decidí combinar dos recetas, la de las zeppole de San Giuseppe y el pastel mimosa, el resultado es bonito de ver y bueno de comer.
¡Sígueme en la cocina hoy hay zeppole mimosa!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 250 ml agua
- 3 huevos
- 15 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 250 g crema pastelera
- c.s. bizcocho (pasta biscotto)
Pasos
Prepara el bizcocho AQUÍ luego desmolda, despega del papel y corta en trozos.
Realiza la crema pastelera AQUÍ y deja enfriar en un bol cubierto con film en contacto.
Hierve el agua con la sal y la mantequilla luego añade de golpe la harina y mezcla con una cuchara hasta que se despegue la masa del cazo, luego deja enfriar.
Añade luego los huevos uno a uno, incorpora el primer huevo luego el segundo y el tercero, no añadas el segundo huevo si no está incorporado el anterior.
Deja reposar la masa 30 minutos luego colócala en la manga pastelera y realiza las zeppole en la bandeja del horno revestida con papel dibujando círculos.
Hornea y cocina en el horno caliente a 180° por unos 10 minutos, las mías son pequeñas, si las haces más grandes aumenta un poco los tiempos de cocción.
Saca del horno, rellena las zeppole con la crema, decora con trozos de bizcocho y granillo de pistacho.
¡Buen provecho!
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