ZUPPETTE DE PISTACHO, pastelitos rápidos de hojaldre y bizcocho de soletilla para hacer en poco tiempo, sencillos y deliciosos, dulce después del almuerzo o la cena, perfectos para el domingo.

Buenísimas las zuppette de pistacho, son dulces sencillos hechos con hojaldre y bizcocho de soletilla como la clásica zuppetta napolitana pero sin la crema y el alchermes.

La receta de las zuppette de pistacho es muy sencilla, pero si no tienes tiempo de hacer el bizcocho, que por cierto es muy rápido, puedes utilizar bizcochos de soletilla o pavesini.

Un dulce muy simple y delicioso que seguramente también gustará a tus invitados, puedes incluso preparar una bonita tarta en lugar de una versión individual.

Si no te gusta la pasta de pistacho, puedes usar nutella o mermelada para un dulce más ligero, o si no te gusta el chocolate o la crema para untar.

¡Sígueme en la cocina hoy hay zuppette de pistacho!

Zuppette de pistacho dulces con hojaldre

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 9
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

1 hojaldre
150 g pasta de pistacho
100 ml leche (aproximadamente)
2 huevos
60 g harina 00
60 g azúcar
1 1/2 cucharadita levadura en polvo

Preparación

Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añade la harina tamizada con la levadura, poco a poco.
Vierte la mezcla en la bandeja del horno forrada con papel y forma un rectángulo un poco más grande que el hojaldre.
Hornea en el horno precalentado a 200° durante 7 minutos, luego saca, quita el papel y deja enfriar, no apagues el horno.
Corta el hojaldre en 18 piezas, pínchalo con un tenedor, espolvorea con azúcar y hornea, cocina durante 15 minutos, luego saca y deja enfriar.
Elimina los bordes del bizcocho y córtalo en 18 piezas.
Rellena el hojaldre con la pasta de pistacho y moja los trozos de bizcocho con la leche.
Coloca un trozo de bizcocho sobre la mitad de los hojaldres y empareja con los otros hojaldres.
Decora con granulado y espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
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