1.0Recetas deliciosashttps://www.gzrecipes.com/escottoinunclickhttps://www.gzrecipes.com/es/author/cottoinunclick/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="z53iy62bcP"><a href="https://www.gzrecipes.com/es/cottoinunclick/noquis-rapidos-de-calabacin/">Ñoquis rápidos de calabacín</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/es/cottoinunclick/noquis-rapidos-de-calabacin/embed/#?secret=z53iy62bcP" width="600" height="338" title="«Ñoquis rápidos de calabacín» — Recetas deliciosas" data-secret="z53iy62bcP" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> Ñoquis rápidos de calabacín, una variante de la receta clásica de ñoquis de patata, ligera, sabrosa y fácil de preparar, para un almuerzo entre semana o el domingo en familia. Cuando decimos ñoquis, solemos pensar en la versión clásica. Sin embargo, este tipo de pasta fresca es muy versátil y admite muchísimas variantes, en las que la masa puede enriquecerse con verduras y hortalizas de temporada. Después de probarlos con calabaza, brócoli y pimientos, hoy os dejo mi versión con calabacines. La receta es rápida y, para prepararla, cociné los calabacines en la sartén con aceite, sal y pimienta. Una vez cocidos, los aplasté con un tenedor y los escurrí para eliminar todo el agua de vegetación. Este paso es fundamental para obtener una masa correcta, que no esté demasiado húmeda y difícil de trabajar. Cocidos en abundante agua salada, luego los podéis aliñar como más os guste. Yo elegí aliñarlos con mantequilla y salvia, mi condimento favorito para este formato de pasta fresca. Y ahora, vamos juntos a la cocina, ¡porque los ñoquis rápidos de calabacín estarán listos en un momento!