1.0Recetas deliciosashttps://www.gzrecipes.com/esDolcezze di Sabyhttps://www.gzrecipes.com/es/author/dolcezzedisaby/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="hVHsjA5A3G"><a href="https://www.gzrecipes.com/es/dolcezzedisaby/cascaras-de-habas-fritas/">Cáscaras de habas fritas</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/es/dolcezzedisaby/cascaras-de-habas-fritas/embed/#?secret=hVHsjA5A3G" width="600" height="338" title="«Cáscaras de habas fritas» — Recetas deliciosas" data-secret="hVHsjA5A3G" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/5/2026/04/cascara-de-habas-fritas-7-69d0009357d249-40190585.jpg16611246Hoy quiero proponeros una receta antigua, realmente muy antigua: las cáscaras de habas fritas. Sí, sí, las cáscaras, habéis entendido bien, esas que solemos desechar y tirar después de sacar las habas. No es una receta típica de mi tierra, pero recuerdo que cuando vivía en Palermo muchos las preparaban precisamente en esta época. Así que, como hace unos días nos trajeron habas desde Sicilia, decidí prepararlas. Alguien decía que "cualquier cosa, si está frita, está buena" y tenía razón, pero las cáscaras de habas han sido una revelación; por eso os recomiendo que simplemente las probéis y, si queréis, me contéis vuestra experiencia. Pero ahora veamos cómo preparar las cáscaras de habas fritas en la receta que sigue.