1.0Recetas deliciosashttps://www.gzrecipes.com/esilcaldosaporedelsudhttps://www.gzrecipes.com/es/author/ilcaldosaporedelsud/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="UO0GvinL7e"><a href="https://www.gzrecipes.com/es/ilcaldosaporedelsud/estofado-blanco-a-la-cazadora/">Estofado blanco a la cazadora</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/es/ilcaldosaporedelsud/estofado-blanco-a-la-cazadora/embed/#?secret=UO0GvinL7e" width="600" height="338" title="«Estofado blanco a la cazadora» — Recetas deliciosas" data-secret="UO0GvinL7e" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/5/2026/02/IMG_1990-7-6999397a1db240-60727539.jpg1200771Estofado de ternera a la cazadora, receta de la abuela: un segundo de carne fácil de hacer, tierno y delicioso, ideal para toda la familia. Hoy os hablo de un clásico de la cocina casera de madres y abuelas que encanta a todos y para prepararlo solo hacen falta poquísimos ingredientes: ¡el estofado! El estofado de carne se puede preparar de muchas formas; en Sicilia, por ejemplo, se hace con patatas y también se conoce como Carne a grassato, pero el mismo plato admite mil variantes, como el estofado con guisantes y patatas, o el clásico con solo guisantes, y cambiando incluso el tipo de carne —sustituyendo la ternera por pollo o pavo para reducir los tiempos de cocción, o usando cerdo— se pueden crear muchísimas recetas de “estofado”. La receta del estofado blanco a la cazadora es sencilla y apta para todos, pero hay que saber elegir bien el corte de carne, sellarla dorándola con el sofrito y, sobre todo, respetar la cocción larga: todos factores imprescindibles para obtener bocados de ternera o vacuno tiernos, jugosos y deliciosos. Acompáñame a la cocina y prepararemos el estofado a la cazadora de la abuela, distinto del estofado alla cacciatora romano pero igual de bueno. Antes de ponernos, os recuerdo que si queréis estar al día con nuevas recetas podéis seguir mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.