1.0Recetas deliciosashttps://www.gzrecipes.com/esloscrignodelbuongustohttps://www.gzrecipes.com/es/author/loscrignodelbuongusto/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="fFVLbTF7Fy"><a href="https://www.gzrecipes.com/es/loscrignodelbuongusto/pizza-rustica-de-acelga-y-panceta/">Pizza rústica de acelga y panceta</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/es/loscrignodelbuongusto/pizza-rustica-de-acelga-y-panceta/embed/#?secret=fFVLbTF7Fy" width="600" height="338" title="«Pizza rústica de acelga y panceta» — Recetas deliciosas" data-secret="fFVLbTF7Fy" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/5/2026/04/17-7-69d3983de09530-14990506.jpg1294800Pizza rústica de acelga y panceta: la cena salvatiempo, esponjosa y sabrosa. ¿Conoces esas noches en las que llegas a casa tarde, no tienes ganas de ponerte a cocinar y, aun así, el estómago te pide algo caliente, rico y reconfortante? Pues bien, la pizza rústica de acelga y panceta ahumada nació precisamente para esos momentos. Es una de esas recetas "salva-cena" que prefiero porque se prepara con poquísimos ingredientes, son fáciles de encontrar y garantizan un éxito increíble en la mesa con el mínimo esfuerzo. La belleza de las tartas saladas está en su simplicidad. Para esta versión he elegido una combinación que nunca falla: la dulzura terrosa de la acelga (puedes usarla fresca o congelada para ahorrar tiempo) y el carácter decidido y salado de la panceta ahumada. El contraste entre la verdura tierna y la nota crujiente y ahumada de la carne convierte cada bocado en una explosión de sabor. En esta ocasión he querido preparar mi pizza rústica usando una base leudada de pizza. ¿Por qué esta elección? Quería obtener un resultado más contundente, una especie de focaccia rellena que pudiera servirse como plato único. La base leudada acoge el relleno y absorbe sus jugos, quedando alta y muy esponjosa. Sin embargo, lo bueno de esta receta es su enorme versatilidad. Si vuestra noche es realmente ajetreada y no tenéis tiempo para la fermentación, podéis optar por una base de masa brisée. Si la preparáis en casa (por ejemplo con mi receta rápida) o usáis una ya preparada, el resultado será una tarta salada más fina, mantecosa y crujiente: una solución perfecta si buscáis una textura diferente o si queréis servir la pizza rústica como aperitivo durante una reunión con amigos. Siempre he sido partidaria del "hazlo tú mismo" en la cocina. Preparar el relleno en casa nos permite equilibrar los sabores: podéis añadir un puñado de parmesano para ligar mejor las acelgas o una pizca de guindilla si os gustan los sabores intensos. ¿El secreto para un resultado perfecto? Aseguraos de escurrir bien las acelgas después de cocinarlas en la sartén; así la base de vuestra pizza rústica permanecerá seca y crujiente, sin humedecerse demasiado. Solo queda seguir los pasos de mi receta y dejaros conquistar por el aroma que invadirá vuestra cocina. ¡La pizza rústica de acelga y panceta está lista para convertirse en vuestro as bajo la manga para cenas improvisadas! Kcal 852 aproximadamente por persona