1.0Recetas deliciosashttps://www.gzrecipes.com/esin cucina con pinahttps://www.gzrecipes.com/es/author/vaipinacucina/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="0Y85qIhndY"><a href="https://www.gzrecipes.com/es/vaipinacucina/busiate-con-salchicha-y-friarielli/">Busiate con salchicha y friarielli</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.gzrecipes.com/es/vaipinacucina/busiate-con-salchicha-y-friarielli/embed/#?secret=0Y85qIhndY" width="600" height="338" title="«Busiate con salchicha y friarielli» — Recetas deliciosas" data-secret="0Y85qIhndY" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); </script> https://www.gzrecipes.com/content/uploads/sites/5/2025/12/IMG_2437-scaled-7-694c6b59986ed6-57909903.jpg25601707Busiate con salchicha y friarielli y tomatitos secos para la 27ª edición del World Pasta Day son ideales porque en un plato reúnen más de una región. Campania por los friarielli, unos brócolos típicos de la región, así como la busiata, una especialidad de Sicilia. Los tomatitos secos de Puglia y no sólo, ya lo sabéis. Las salchichas representan el resto de las regiones porque se encuentran en todas partes, aunque las de Norcia en Umbría son algo más conocidas. La salchicha, con su aroma a hinojo silvestre, es una tradición muy importante en Calabria. También la Basilicata, con la lucanica conocida ya en la antigua Roma, con la carne picada y embutida, tiene una importancia destacada. Pero, como se ha dicho arriba, este plato reúne ingredientes de varias regiones de Italia. Entonces, ¿qué mejor ocasión que la del Día Mundial de la Pasta para proponer las busiate con salchicha y friarielli y tomatitos secos? Las busiate, que se producen cortas y largas, son un tipo de pasta de trigo duro que antiguamente se enrollaba en ramas de buso, una planta gramínea, para obtener esta forma que recuerda un poco a los macarrones sicilianos. Para terminar el plato, pecorino sardo curado rallado y vino del Trentino: casi un gran recorrido por Italia.[…]