{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/atavolacontea\/","title":"Maritozzi romanos s\u00faper esponjosos - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iEeOXq7kbE\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/atavolacontea\/maritozzi-romanos-super-esponjosos\/\">Maritozzi romanos s\u00faper esponjosos<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/atavolacontea\/maritozzi-romanos-super-esponjosos\/embed\/#?secret=iEeOXq7kbE\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abMaritozzi romanos s\u00faper esponjosos\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"iEeOXq7kbE\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/04\/maritozzi-romanos-gz-fb-7-69d2577b015a47-34232656.jpg","thumbnail_width":640,"thumbnail_height":514,"description":"C\u00f3mo hacer los maritozzi romanos huecos con la amasadora: secretos para una masa esponjosa y alveolada Maritozzi romanos s\u00faper esponjosos La receta infalible para un efecto nube \u00bfLos fermentados? Yo tambi\u00e9n les ten\u00eda miedo, pero descubr\u00ed que... Confieso algo que no esperar\u00edais: durante a\u00f1os los grandes fermentados ricos y mantecosos fueron mi pesadilla en la cocina. Tem\u00eda que sin una amasadora profesional fuera imposible conseguir el punto de red y a\u00fan m\u00e1s tem\u00eda las horas de espera. Si vuestros bollos dulces tienden a \"caerse\" en el horneado en vez de crecer hacia arriba, o si, como me pasaba a m\u00ed, tem\u00e9is equivocaros en cada paso, esta receta est\u00e1 aqu\u00ed para resolver todas vuestras dudas. El secreto de esta preparaci\u00f3n reside en incorporar la mantequilla gradualmente, lo que permite a la masa absorber las grasas sin \"colapsar\", incluso trabajando con una simple amasadora dom\u00e9stica. Y, sobre todo, descubr\u00ed que los fermentados son mucho m\u00e1s indulgentes de lo que pensamos pero, sobre todo, \u00a1no hay que 'incubarlos' como huevos! Mientras la masa reposa y se transforma, pod\u00e9is hacer otras cosas sin necesidad de vigilar cada segundo. En esta gu\u00eda os mostrar\u00e9 c\u00f3mo gestionar temperaturas y tiempos de reposo para transformar pocos y sencillos ingredientes en una obra maestra de la pasteler\u00eda romana, garantizando un resultado arom\u00e1tico, ligero e incre\u00edblemente esponjoso durante d\u00edas. Guarda la receta y pru\u00e9balos ya!"}