{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"atavolacontea","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/atavolacontea\/","title":"\u00d1oquis a la bava bien fundentes - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qpHxuwWivS\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/atavolacontea\/noquis-a-la-bava-bien-fundentes\/\">\u00d1oquis a la bava bien fundentes<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/atavolacontea\/noquis-a-la-bava-bien-fundentes\/embed\/#?secret=qpHxuwWivS\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00ab\u00d1oquis a la bava bien fundentes\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"qpHxuwWivS\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/04\/como-hacer-los-noquis-a-la-bava-fundentes-3-7-69d2677196bf20-07804180.jpg","thumbnail_width":620,"thumbnail_height":826,"description":"C\u00d3MO HACER LOS \u00d1OQUIS A LA BAVA bien fundentes con queso que no se deshilacha. LOS \u00d1OQUIS A LA BAVA son un primer plato contundente y sabroso t\u00edpico del Valle de Aosta en el que el queso es el verdadero protagonista. Como todas las recetas tradicionales existen algunas variantes respecto a la receta cl\u00e1sica, tanto en la elecci\u00f3n del queso a utilizar (Fontina, Raschera o Toma) como en los \u00f1oquis: en el Valle d'Aosta son \u00f1oquis sin patata preparados con una mezcla de harinas (trigo sarraceno y harina 00), mientras que en Piamonte se usan los m\u00e1s cl\u00e1sicos \u00d1OQUIS DE PATATA. El plato recibe el nombre (no muy apetecible, todo hay que decirlo) por sus caracter\u00edsticos hilos de queso fundido y suele servirse en d\u00edas de fiesta o en la comida dominical familiar. La versi\u00f3n que prepararemos hoy es la que suelo comer en la monta\u00f1a en Piamonte con mi familia, a base de \u00f1oquis de patata y Raschera, pero al final de la receta encontrar\u00e1s tambi\u00e9n ingredientes y procedimiento para preparar los \u00f1oquis t\u00edpicos del Valle d'Aosta. Preparar la receta de los \u00f1oquis a la bava es absolutamente f\u00e1cil y r\u00e1pido y no requiere habilidades especiales en la cocina, siempre que sigas unas pocas y sencillas reglas para evitar el error inevitable: que el queso se deshilache, \u00a1en ese caso es irrecuperable! Pero tranquilos, a continuaci\u00f3n os explicar\u00e9 en detalle c\u00f3mo fundirlo y evitar el problema. Una vez preparados los \u00f1oquis, o comprados ya hechos, solo tendr\u00e1s que mezclarlos con esta deliciosa salsa de queso fundido y servirlos inmediatamente, bien calientes, espolvore\u00e1ndolos al gusto con pimienta negra reci\u00e9n molida. Para un sabor m\u00e1s arom\u00e1tico, perfuma con hojas de salvia fresca o ralla nuez moscada al final en lugar de la pimienta negra. \u00a1Ahora a ponerse manos a la obra! Si eres amante de los \u00f1oquis, echa un vistazo tambi\u00e9n a estas recetas."}