{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/cuochinprogress\/","title":"Cantucci de avellanas - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"eFOe56UVaj\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/cantucci-de-avellanas\/\">Cantucci de avellanas<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/cantucci-de-avellanas\/embed\/#?secret=eFOe56UVaj\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abCantucci de avellanas\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"eFOe56UVaj\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/cantucci-de-avellanas-nueva-def4-evi-e1766299804809-8-69982b362dc585-86364526.jpg","thumbnail_width":820,"thumbnail_height":821,"description":"Los CANTUCCI DE AVELLANAS son mi variante personal de los tradicionales toscanos a base de almendras. Estas galletas, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas de preparar, son perfectas para mojar en el cl\u00e1sico Vinsanto, en la leche o acompa\u00f1adas de un buen t\u00e9, para un desayuno o una merienda sabrosa y casera. Una consagraci\u00f3n oficial de los cantuccini se encuentra en el diccionario de la Accademia della Crusca que en 1691 dio la siguiente definici\u00f3n: \u00abbiscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d\u2019uovo\u00bb. Los cantuccini m\u00e1s famosos de la \u00e9poca se produc\u00edan en Pisa, mientras que las almendras pasaron a formar parte de los ingredientes s\u00f3lo en algunas variantes, como los \u201cbiscottelli\u201d de la \u00e9poca de Catalina de M\u00e9dici, para convertirse en elemento caracter\u00edstico a partir de la segunda mitad del siglo XIX. La primera receta documentada de este dulce es un manuscrito, conservado en el archivo di Stato di Prato, de Amadio Baldanzi, un erudito pratense del siglo XVIII. En ese documento las galletas se llaman alla genovese\u2026"}