{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/cuochinprogress\/","title":"Codillo al vino tinto - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"3aFZjx9hRr\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/codillo-al-vino-tinto\/\">Codillo al vino tinto<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/codillo-al-vino-tinto\/embed\/#?secret=3aFZjx9hRr\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abCodillo al vino tinto\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"3aFZjx9hRr\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/codillo-al-vino-tinto-def1-e1731432341713-7-69984b880b3384-32861558.jpg","thumbnail_width":820,"thumbnail_height":754,"description":"El CODILLO AL VINO TINTO es un segundo plato vigoroso y lleno de sabor, t\u00edpico de la tradici\u00f3n, que se puede servir en las comidas durante las Fiestas navide\u00f1as o, en general, en la temporada de invierno, cuando se aprecian m\u00e1s los platos contundentes y ricos en aromas y sabores intensos y especiados. Contrariamente a lo que muchos piensan, preparar el codillo de cerdo siguiendo esta receta es bastante sencillo y solo requiere un poco de paciencia, ya que esta carne necesita tiempos de cocci\u00f3n largos para volverse tierna y sabrosa como la deseamos. Lo importante, naturalmente, es el vino: te recomiendo elegir uno con buena cuerpo y un grado alcoh\u00f3lico decente, como hay muchos en nuestro extraordinario pa\u00eds, sin necesidad de recurrir al Barolo o al Amarone. Yo me decanto por vinos piamonteses, como Nebbiolo o Barbera, pero cada cual tiene sus preferencias. En todo caso, te aconsejo no escatimar con este ingrediente: la salsita que quedar\u00e1 en la cazuela al final de la cocci\u00f3n ser\u00e1 una verdadera maravilla y acompa\u00f1ar\u00e1 la carne braseada para hacerte so\u00f1ar."}