{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"cuochinprogress","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/cuochinprogress\/","title":"Ensalada de alcachofas crudas y parmesano - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"cI5iado6OL\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/ensalada-de-alcachofas-crudas-y-parmesano\/\">Ensalada de alcachofas crudas y parmesano<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/cuochinprogress\/ensalada-de-alcachofas-crudas-y-parmesano\/embed\/#?secret=cI5iado6OL\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abEnsalada de alcachofas crudas y parmesano\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"cI5iado6OL\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/ensalada-de-alcachofas-e1732804923558-8-699847029d0ac8-23673614.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":890,"description":"LA ENSALADA DE ALCACHOFAS Y PARMESANO es un entrante delicado y delicioso, que se puede proponer en la temporada primaveral, ideal para ofrecer, a la vez, ligereza, sabor y originalidad y llevar a la mesa algunas excelencias de nuestra cocina italiana. De hecho, pese a su aparente simplicidad, esta ensalada presenta la feliz combinaci\u00f3n de ingredientes particularmente apreciados: nuestras alcachofas, de las que existen muchas variedades sabrosas, el Parmigiano Reggiano (o Grana Padano, a elecci\u00f3n), el aceite de oliva virgen extra y el vinagre bals\u00e1mico de M\u00f3dena. Yo a\u00f1ado tambi\u00e9n algunas hojitas de menta, que combinan de maravilla con las alcachofas y que aportan mayor complejidad al plato. Aunque es f\u00e1cil de preparar, la ensalada de alcachofas ofrece una interesante sinfon\u00eda para nuestro paladar: crujiente y arom\u00e1tica, re\u00fane muchos sabores y los armoniza a la perfecci\u00f3n. [\u2026]"}