{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"Annamaria","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/iannamaria\/","title":"Cucc\u00eca con crema de leche - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"6ALjegLNVJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/iannamaria\/cuccia-con-crema-de-leche\/\">Cucc\u00eca con crema de leche<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/iannamaria\/cuccia-con-crema-de-leche\/embed\/#?secret=6ALjegLNVJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abCucc\u00eca con crema de leche\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"6ALjegLNVJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/01\/cuccia-con-crema-de-leche-7-6958c39f43b2d4-95869523.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":900,"description":"El 13 de diciembre se celebra Santa Luc\u00eda y, como manda la tradici\u00f3n, aqu\u00ed en Sicilia se consume la cucc\u00eca. Hoy quiero daros la versi\u00f3n de la Cucc\u00eca con crema de leche, pero primero quiero contaros cu\u00e1l es el origen de esta tradici\u00f3n. Esta costumbre se remonta a muchos a\u00f1os atr\u00e1s, cuando la ciudad de Siracusa fue golpeada por una gran hambruna y el pueblo estaba hambriento. La desesperaci\u00f3n era tanta que la gente rog\u00f3 a la santa para que actuara y alimentara a los siracusanos. As\u00ed fue como lleg\u00f3 a la ciudad un barco cargado de trigo y el milagro se le atribuy\u00f3 a Luc\u00eda. Sin embargo, la molienda del cereal requer\u00eda tiempo, luego tambi\u00e9n habr\u00eda que amasar el pan y esperar primero la levadura y luego la cocci\u00f3n. El hambre era mucha y los tiempos largos. Por eso, decidieron cocinar el grano de inmediato y consumirlo solo condimentado con un poco de sal. En recuerdo de aquella hambruna, naci\u00f3 as\u00ed la tradici\u00f3n de consumir la cucc\u00eca para recordar el milagro ocurrido y de no comer ni pan ni pasta. Con el paso de los a\u00f1os, lo que hab\u00eda sido un plato pobre se transform\u00f3 en un alimento m\u00e1s elaborado: al simple grano cocido se le a\u00f1adieron el biancomangiare, el chocolate y los c\u00edtricos confitados, transformando el plato en un postre de cuchara, mientras que el arroz, consumido blanco y condimentado con un chorrito de aceite, cedi\u00f3 el puesto a los m\u00e1s elaborados arancini. \u00bfPero sab\u00e9is por qu\u00e9 se llama cucc\u00eca? Pues bien, el t\u00e9rmino deriva de \"cocciu\", que en dialecto siciliano significa grano."}