{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Dulces de la luna - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"q6jwBaCHfG\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/dulces-de-la-luna\/\">Dulces de la luna<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/dulces-de-la-luna\/embed\/#?secret=q6jwBaCHfG\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abDulces de la luna\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"q6jwBaCHfG\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_9782-2-7-6999528aeef266-61938215.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Dulces de la luna o pasteles lunares. La tarta lunar o mooncake es un dulce de origen chino, consumido tradicionalmente durante la Fiesta del Medio Oto\u00f1o y en otras grandes festividades del calendario, como el A\u00f1o Nuevo lunar, que este a\u00f1o cae el mi\u00e9rcoles 29 de enero de 2025. Hace un tiempo, si record\u00e1is, os expliqu\u00e9 c\u00f3mo hacer el anko, la famosa confitura de jud\u00edas rojas (azuki), la misma que usamos para rellenar los Mochi de jud\u00edas rojas (japoneses) o los Dorayaki con jud\u00edas rojas, y tambi\u00e9n os coment\u00e9 que nos servir\u00eda para otras preparaciones. Aqu\u00ed ten\u00e9is una: la de los pasteles lunares rellenos de confitura de jud\u00edas. Ser\u00e9 sincera: compr\u00e9 el molde por curiosidad hace varios meses, pero sin usarlo, y en realidad no es el original, que deber\u00eda llevar grabados caracteres chinos de buenos augurios. Pero pasemos por alto eso, y dado que la receta de los pasteles lunares ya me llamaba la atenci\u00f3n desde hace tiempo, para no prepararla fuera de temporada, en estos d\u00edas en los que se celebra el A\u00f1o Nuevo chino me he puesto manos a la obra con el molde que ya ten\u00eda: \u00a1y est\u00e1 bien igualmente, el sabor no cambia! ;-) Antes de nada, he investigado mucho antes de aventurarme en la elaboraci\u00f3n de los pasteles lunares, porque descubr\u00ed que hay infinitas formas de hacerlos y, sobre todo, de rellenarlos. Yo eleg\u00ed una de las versiones m\u00e1s sencillas y accesibles para quienes no somos de cultura oriental, tambi\u00e9n porque a\u00fan no estoy familiarizada con ingredientes como las yemas saladas o los encurtidos dulces, ingredientes principales de los pasteles lunares cantoneses, los m\u00e1s tradicionales y conocidos. Sepaos que, en la cultura china o en general en la oriental, comer un mooncake entero se considera casi de mala educaci\u00f3n y cada dulce debe cortarse en porciones y compartirse con los dem\u00e1s; adem\u00e1s de su significado religioso y folcl\u00f3rico, en la cultura china los mooncakes simbolizan la convivialidad, las reuniones familiares y la felicidad. No hace falta decir que me com\u00ed dos o tres yo sola y est\u00e1n incre\u00edbles. Vamos ahora a la cocina: os explicar\u00e9 paso a paso c\u00f3mo hacer los mooncakes o dulces de la luna; os aviso que entre los ingredientes aparecer\u00e1n nombres de productos que quiz\u00e1 no conozc\u00e1is, no os preocup\u00e9is, al comienzo de la receta os explicar\u00e9 c\u00f3mo sustituirlos o c\u00f3mo prepararlos en casa. Venga, arremang\u00e9monos; pero antes os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda de todas mis recetas, pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (aqu\u00ed) y mi perfil de Instagram (aqu\u00ed)."}