{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Focaccia dulce, receta de la abuela - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qOSPJUEXUN\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/focaccia-dulce-receta-de-la-abuela\/\">Focaccia dulce, receta de la abuela<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/focaccia-dulce-receta-de-la-abuela\/embed\/#?secret=qOSPJUEXUN\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abFocaccia dulce, receta de la abuela\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"qOSPJUEXUN\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_8715-7-69999351e9f5c8-45942237.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Focaccia dulce genovesa, muy esponjosa, receta de la abuela. Mi abuela Fernanda preparaba a menudo focaccias; eran un salvacena perfecto, pero a la hora de la merienda la focaccia dulce genovesa no pod\u00eda faltar. La abuela, de hecho, preparaba la focaccia con masa de patata, la focaccia con tomatitos y mil otros tipos de focaccias, pero por la tarde sol\u00eda hornear una focaccia con una costrita azucarada y arom\u00e1tica que llamaba \"focaccia genovesa\" y que nos encantaba. Entonces no sab\u00eda por qu\u00e9 llamaba \"genovesa\" a su focaccia dulce y solo con los a\u00f1os descubr\u00ed que la focaccia con az\u00facar por encima, algo parecida a nuestras brioche con az\u00facar, era una receta tradicional ligur. La focaccia dulce de la abuela era s\u00faper buena, tierna y deliciosa, pero tengo que decir la verdad: su receta de la focaccia genovesa estaba un poco reinterpretada. De pura trentina que se hab\u00eda casado con un catan\u00e9s, muchas de sus recetas se convirtieron en una mezcla entre cocina del norte y del sur, as\u00ed su focaccia genovesa con mantequilla y az\u00facar se transformaba en una focaccia dulce a base de s\u00e9mola remolida y aceite de semillas, pero con la inconfundible costrita de az\u00facar y mantequilla, que como se dice: \"si no te chupas los dedos, solo disfrutas a medias\". El aceite de semillas era el ingrediente secreto que hac\u00eda y manten\u00eda la focaccia s\u00faper esponjosa y por eso os recomiendo no sustituirlo, pero si quer\u00e9is ser tradicionalistas, usad mantequilla y harina 0; el resultado en cualquier caso no os defraudar\u00e1. Hacer la focaccia genovesa de mi abuela no es dif\u00edcil, pero el resultado es una delicia que se deshace en la boca, una golosidad que vuelven locos no solo mis hijos, sino tambi\u00e9n mi marido, y adem\u00e1s tiene la maravillosa caracter\u00edstica de quedar muy tierna incluso al d\u00eda siguiente. \u00bfQuer\u00e9is probar tambi\u00e9n mi receta de la abuela: focaccia dulce genovesa? Vamos a la cocina: ver\u00e9is que esta focaccia enamorar\u00e1 a todos. Antes de meter las manos en la masa os sugiero que ech\u00e9is un vistazo a mi especial dedicado a las focaccias y os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda de todas mis recetas pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (aqu\u00ed) y mi perfil de Instagram (aqu\u00ed). \u2026"}