{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Galletas de almendra de Zafferana - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"aZxvYqBpbn\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/galletas-de-almendra-de-zafferana\/\">Galletas de almendra de Zafferana<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/galletas-de-almendra-de-zafferana\/embed\/#?secret=aZxvYqBpbn\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abGalletas de almendra de Zafferana\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"aZxvYqBpbn\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_6709-e1770202172945-es-7-6998f974860e06-69972808.jpg","thumbnail_width":900,"thumbnail_height":602,"description":"Las hojas de t\u00e9 de almendra de Zafferana, al igual que las de pistacho, son unas galletas t\u00edpicas de la cocina siciliana tradicional, nacidas en el pueblo del Etna alrededor de los a\u00f1os 50 del siglo XX, obra del pastelero Alfio Salemi, en la pasteler\u00eda que lleva su nombre. Caracterizan la gastronom\u00eda local junto con las famosas \"Siciliane\" fritas con tuma y anchoas y son galletas muy finas y delicadas, hechas con una masa l\u00edquida similar a la que se usa para las obleas de helado caseras. En esta receta las almendras picadas a cuchillo permanecen visibles y aportan aroma y crujiente. Doradas por los bordes y m\u00e1s claras en el centro, estas piezas son galletas secas de despensa, perfectas para acompa\u00f1ar el t\u00e9, un vino dulce o como postre para servir al final de la comida. Una receta sencilla, con pocos ingredientes y gestos antiguos, que cuenta la pasteler\u00eda tradicional de Zafferana Etnea y el calor de las cocinas de casa. Ver\u00e9is que las galletas de t\u00e9 de Zafferana caseras son f\u00e1ciles de hacer y tan ricas como las originales. Crujientes y delicadas, una vez probadas no podr\u00e9is dejar de hacerlas una y otra vez. Seguidme en la cocina, preparamos juntos las galletas finas de almendra de Zafferana; antes, os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda con todas mis recetas, pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (aqu\u00ed) y mi perfil de Instagram (aqu\u00ed)."}