{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Galletas Regina - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"kvkWeh8PQW\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/galletas-regina\/\">Galletas Regina<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/galletas-regina\/embed\/#?secret=kvkWeh8PQW\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abGalletas Regina\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"kvkWeh8PQW\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_6873-7-69996f0a9f14c8-02130032.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":831,"description":"Galletas Regina, la receta de las galletas catanesas glaseadas al lim\u00f3n, dulces t\u00edpicos de la Fiesta de los Difuntos, como rame di napoli, nzuddi, ossa di morto, cotognata y mostarda. El inicio del oto\u00f1o en Catania se centra en la preparaci\u00f3n de una serie de dulces de antigua tradici\u00f3n, ligados a la festividad de Todos los Santos, tambi\u00e9n llamada \"Festa dei Morti\". Muchas especialidades que por tradici\u00f3n representaban el don que los difuntos ofrec\u00edan el 2 de noviembre a los ni\u00f1os, para agradecerles la visita al cementerio el 1 de noviembre, y que hoy invaden bares, panader\u00edas y tiendas de toda la provincia desde finales de septiembre hasta bien entrado diciembre. Las galletas de las que os hablo hoy, como muchos dulces ligados a la tradici\u00f3n del per\u00edodo, eran dulces humildes, hechos con sobras de masa de pan, exactamente como sus complementarias bersaglieri, y ten\u00edan una masa seca y no demasiado sabrosa, que una vez horneada se enriquec\u00eda con una abundante glasa de lim\u00f3n, y sin embargo los ni\u00f1os, despu\u00e9s de roer todo el glaseado, dejaban la galleta recibiendo reproches de los adultos. Hoy que los tiempos han cambiado y un dulce, adem\u00e1s de ser dulce, debe estar bueno, la receta se ha modificado bastante, transformando las galletas regina y las galletas bersaglieri en dulces glaseados muy suaves que se deshacen en la boca y de sabor delicado. Vamos a la cocina, preparemos juntos las galletas regina, que no hay que confundir con las galletas reginalla recubiertas de s\u00e9samo con masa similar, pero antes de arremangarnos, como siempre os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda de todas mis recetas, pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (aqu\u00ed) y mi perfil de Instagram (aqu\u00ed) y que aqu\u00ed tambi\u00e9n encontrar\u00e9is muchas recetas de deliciosos dulces oto\u00f1ales, risottos oto\u00f1ales: muchas recetas de temporada y muchas recetas oto\u00f1ales r\u00e1pidas."}