{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Macco de habas secas a la siciliana - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"vAsedLuaFd\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/macco-de-habas-secas-a-la-siciliana\/\">Macco de habas secas a la siciliana<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/macco-de-habas-secas-a-la-siciliana\/embed\/#?secret=vAsedLuaFd\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abMacco de habas secas a la siciliana\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"vAsedLuaFd\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_1334-8-6999876738cac5-25480193.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":778,"description":"Macco de habas secas con hinojo y casta\u00f1as, la receta siciliana para un macco de San Giuseppe como lo hac\u00eda la abuela. El macco de habas secas o macco de San Giuseppe es una sopa de origen siciliano, que por tradici\u00f3n se consume el d\u00eda de San Giuseppe, aunque se prepara desde el oto\u00f1o hasta la primavera en toda la regi\u00f3n. Esta sopa vegetariana y vegana muy sabrosa, que tiene mucho en com\u00fan con otras preparaciones representativas del sur de Italia como las habas con achicoria pugliesi, va ligada a la \"pasta co' maccu\" (plato t\u00edpico de la fiesta de San Giuseppe de Ramacca, en la provincia de Catania, entre otros). El macco de habas secas se prepara en toda Sicilia de distintas maneras: si las habas secas son el denominador com\u00fan, hay versiones con br\u00f3coli, con acelgas, con coliflores, con hinojo e incluso con casta\u00f1as. Plato muy humilde, considerado en la antig\u00fcedad de buen augurio, se ofrec\u00eda al final de la cosecha por los propietarios de las fincas a todos los campesinos para celebrar el fin de los trabajos. Gracias a su consistencia cremosa, obtenida por la cocci\u00f3n prolongada de las habas hasta su completo deshacer, el macco de habas es una preparaci\u00f3n nutritiva y saciante, una receta sana y deliciosa para disfrutar especialmente en los meses fr\u00edos y que tambi\u00e9n se puede preparar en primavera con habas frescas. Primer plato o plato \u00fanico, sobre todo si se acompa\u00f1a con pasta o verduras, el macco es una delicia que ten\u00e9is que probar: una receta vegana sabrosa, perfecta (si no lleva pasta) tambi\u00e9n para intolerantes al gluten y cel\u00edacos, una receta saludable con bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, rica en prote\u00ednas vegetales. La versi\u00f3n de macco que prepararemos hoy es la misma que hac\u00eda mi bisabuela, la receta de familia que hered\u00e9 de mi t\u00eda: macco de habas con casta\u00f1as y hinojo, la que, en mi opini\u00f3n, es la mejor. \u00bfQuer\u00e9is probarla? \u00a1Vamos a la cocina y preparemos juntos la receta del macco de habas secas de San Giuseppe con casta\u00f1as y hinojo! Antes de meternos en faena, os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda con todas mis recetas pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (https:\/\/www.facebook.com\/ilcaldosaporedelsud\/) y mi perfil de Instagram (https:\/\/www.instagram.com\/ilcaldosaporedelsud\/)."}