{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Scacciata de br\u00f3coli - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"QEQlY9gKZz\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/scacciata-de-brocoli\/\">Scacciata de br\u00f3coli<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/scacciata-de-brocoli\/embed\/#?secret=QEQlY9gKZz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abScacciata de br\u00f3coli\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"QEQlY9gKZz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_4859-2-scacciata-brocoli-8-69991cf515b608-69429796.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":761,"description":"Scacciata de br\u00f3coli catanesa, uno de los pilares de la cocina siciliana y de las recetas de la abuela, imprescindible en Navidad, junto a los dulces tradicionales como Buccellati, Biscotti al mosto cotto y Cuddureddi. Las scacciate sicilianas y catanesas son tartas saladas antiguas, hechas con una masa a base de s\u00e9mola de trigo duro remolida, la misma que se usa para hacer el pan; forman parte de la gran familia de la rosticer\u00eda siciliana y la comida para llevar, y son imprescindibles durante el oto\u00f1o y el invierno en Catania. Diferentes de la Scaccia ragusana, m\u00e1s parecida al Cudduruni lentinese, son ideales para servir en una cena informal con amigos y familiares y perfectas para excursiones. Preparaci\u00f3n t\u00edpica de la tradici\u00f3n catanesa, naci\u00f3 como plato humilde, pero como toda esta categor\u00eda de platos est\u00e1 llena de sabor y nostalgia. A menudo presente en nuestras mesas durante el invierno, es, junto con la scacciata de tuma, un plato imprescindible del banquete de Navidad. Adem\u00e1s de los br\u00f3coli, que son los protagonistas, la receta lleva en el relleno tuma y queso rallado; seg\u00fan gustos y tradiciones familiares, puede contener tambi\u00e9n aceitunas negras y anchoas. El \u00fanico consejo verdadero que os puedo dar en la preparaci\u00f3n es que no escatim\u00e9is en aceite: no exager\u00e9is pero tampoco se\u00e1is taca\u00f1os; no debe chorrear, pero s\u00ed notarse. Tras sacarla del horno, cubridla con un pa\u00f1o y dejadla reposar una hora para que se ablande, y luego servidla todav\u00eda caliente."}