{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ilcaldosaporedelsud","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ilcaldosaporedelsud\/","title":"Sfoglio de las Madonie - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"A4qJGAwT3D\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/sfoglio-de-las-madonie\/\">Sfoglio de las Madonie<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ilcaldosaporedelsud\/sfoglio-de-las-madonie\/embed\/#?secret=A4qJGAwT3D\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abSfoglio de las Madonie\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"A4qJGAwT3D\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/IMG_8666-7-69995ce60c9864-71852977.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":801,"description":"Sfoglio de las Madonie o sfuogghiu de las Madonie, el dulce siciliano de la cocina de la abuela a base de tuma fresca. El sfoglio dulce de las Madonie es un dulce de horno t\u00edpico de Polizzi Generosa, cuya paternidad se disputa con Petralia Soprana, ambos municipios del territorio madonita. Ideado y creado por las monjas del Convento de Santa Margherita en el siglo XVII, el sfoglio de las Madonie es un dulce de pasta frolla siciliana, cuya forma y estructura recuerda a la Cassata al forno (receta siciliana), pero con un relleno a base de tuma. La tuma es un pecorino siciliano muy fresco, que a\u00fan no ha recibido sal (o como mucho un poco, pero en el caso del sfoglio debe estar sin sal) y con el que normalmente se preparan recetas saladas, como la Scacciata di tuma. Pero volvamos a nuestro sfoglio de las Madonie, que pese al nombre no est\u00e1 hecho con pasta sfoglia, sino con una pasta frolla con strutto especialmente quebradiza, una preparaci\u00f3n que no es un simple dulce sino un tributo a la tradici\u00f3n y a ingredientes t\u00edpicos que remiten al territorio siciliano del que proceden: la cadena monta\u00f1osa de las Madonie. Vamos a la cocina, descubramos la receta del \"sfuogghiu de las Madonie\", pero antes de remangarnos os recuerdo que si quer\u00e9is estar al d\u00eda de todas mis recetas pod\u00e9is seguir mi p\u00e1gina de Facebook (aqu\u00ed) y mi perfil de Instagram (aqu\u00ed)!"}