{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"lacucinadifefe","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/lacucinadifefe\/","title":"FALSO R\u00d6STI DE CALABACINES Y RICOTTA - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Yyd997zOYJ\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/lacucinadifefe\/falso-rosti-de-calabacines-y-ricotta\/\">FALSO R\u00d6STI DE CALABACINES Y RICOTTA<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/lacucinadifefe\/falso-rosti-de-calabacines-y-ricotta\/embed\/#?secret=Yyd997zOYJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abFALSO R\u00d6STI DE CALABACINES Y RICOTTA\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"Yyd997zOYJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/P_20200924_182329_DF-7-69556cad4c8bb6-00629697.jpg","thumbnail_width":1365,"thumbnail_height":768,"description":"\u00a1Finalmente, yo tambi\u00e9n he dejado los platos de verano y he sucumbido al oto\u00f1o! As\u00ed que adi\u00f3s a las ensaladas, aunque tentadoras, y concentr\u00e9monos en platos m\u00e1s calentitos. \u00a1Aqu\u00ed ten\u00e9is el r\u00f6sti, o mejor dicho, el falso r\u00f6sti! Para aquellos que a\u00fan no lo conocen, es un plato t\u00edpicamente suizo, tambi\u00e9n presente en la cocina alemana, compuesto principalmente de patatas ralladas y salteadas en sart\u00e9n, hasta que se forma una costra crujiente. En Suiza, al ser considerado un plato nacional, se consume especialmente en el desayuno. En otros pa\u00edses germ\u00e1nicos, en cambio, representa una guarnici\u00f3n vegetariana bastante sustanciosa, ideal para acompa\u00f1ar carnes rojas. La receta es muy sencilla, de la cual han nacido posteriormente muchas variantes, haci\u00e9ndola m\u00e1s rica y sustanciosa. Yo, como es mi costumbre, prefer\u00ed personalizarla un poco, creando una versi\u00f3n a base de espaguetis de calabac\u00edn, ricotta y pecorino. \u00a1Y, por supuesto, cocida en horno! Solo hay que aplastar la mezcla en un molde de bordes bajos como si fuera una tortilla, \u00a1y listo! Se presta a ser mucho m\u00e1s digerible y vers\u00e1til. Luego, le a\u00f1ad\u00ed aceitunas, tomatitos y pan rallado aromatizado con c\u00farcuma en la superficie para simular la t\u00edpica costra de la fritura. Bueno, con orgullo y satisfacci\u00f3n, \u00a1puedo decir que lo consegu\u00ed! Que no me odien los amantes del r\u00f6sti cl\u00e1sico, pero creo que mi versi\u00f3n tambi\u00e9n es realmente v\u00e1lida y merece ser compartida. \u00bfQu\u00e9 opin\u00e1is?"}