{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"lericettedisimo","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/lericettedisimo\/","title":"Ziti a la genovesa - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iJaOTaAWiM\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/lericettedisimo\/ziti-a-la-genovesa-4\/\">Ziti a la genovesa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/lericettedisimo\/ziti-a-la-genovesa-4\/embed\/#?secret=iJaOTaAWiM\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abZiti a la genovesa\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"iJaOTaAWiM\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/04\/Pasta-a-la-genovesa-receta-7-69d24f17a90a44-63476289.jpg","thumbnail_width":1080,"thumbnail_height":715,"description":"Hay platos que cuentan una ciudad incluso antes de probarlos. Los ziti a la genovesa son uno de ellos. Un gran cl\u00e1sico de la cocina napolitana, hecho con pocos ingredientes sencillos y una larga cocci\u00f3n que transforma lentamente las cebollas y la carne en una salsa cremosa, arom\u00e1tica e incre\u00edblemente sabrosa. La genovesa es uno de esos platos que llenan la casa de aroma durante horas. En la olla, a fuego lento, cuece una cazuela llena de cebollas que, junto con la carne, se deshacen poco a poco hasta convertirse en una salsa envolvente perfecta para la pasta. A pesar de que el nombre pueda inducir a error, esta receta no tiene nada que ver con G\u00e9nova: es, de hecho, uno de los s\u00edmbolos m\u00e1s aut\u00e9nticos de la tradici\u00f3n napolitana. La pasta m\u00e1s utilizada son los ziti rotos a mano, que retienen perfectamente la salsa. El resultado es un primer plato rico, r\u00fastico y profundamente reconfortante. Y, como dicta la tradici\u00f3n, la carne utilizada para el condimento no se pierde: se sirve despu\u00e9s de la pasta como segundo plato. Una receta que requiere tiempo y paciencia, pero que recompensa con un sabor intenso e inconfundible."}