{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Alb\u00f3ndigas de calabaza - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"GzMP6RTJjy\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/albondigas-de-calabaza-4\/\">Alb\u00f3ndigas de calabaza<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/albondigas-de-calabaza-4\/embed\/#?secret=GzMP6RTJjy\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abAlb\u00f3ndigas de calabaza\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"GzMP6RTJjy\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/02\/7-1-6-6998649aaed2d4-29576665.jpg","thumbnail_width":1120,"thumbnail_height":799,"description":"Esta vez he hecho las alb\u00f3ndigas de calabaza fritas, pero tambi\u00e9n las puedes hornear o preparar en una freidora de aire. Son una de esas recetas que hablan por s\u00ed solas, sin necesidad de exageraciones ni modas pasajeras. Son sencillas, aut\u00e9nticas, preparadas con pocos ingredientes que siempre tenemos en la cocina: la calabaza, el pan rallado, el huevo para ligar y el parmesano bueno, que ya perfuma al rallarlo. Es una receta casera, no de restaurante, nace para no desperdiciar, para valorar lo que se tiene\u2026 y hoy, parad\u00f3jicamente, ese es el verdadero lujo. La calabaza se cocina lentamente hasta quedar blanda, cremosa y dulce, luego se incorpora al resto y se trabaja a mano como siempre, sin robot y sin medidas man\u00edacas. La cocina dom\u00e9stica no es precisi\u00f3n de laboratorio, es ojo. Es a\u00f1adir un poco de pan rallado si la masa est\u00e1 demasiado blanda, un chorrito de parmesano extra si quieres esa nota m\u00e1s envolvente, una pizca de sal si \"falta algo\". El resultado es una croqueta dorada, esponjosa por dentro, con ese sabor pleno que solo la calabaza sabe dar, endulzado y a la vez sostenido por el parmesano. Son perfectas como entrante, como segundo, como \"me como una y ya veremos\", pero la verdad es que una tira de la otra. Y cuando la cocina sabe ser tan sencilla y tan buena, no hace falta nada m\u00e1s. Si haces esta u otras recetas m\u00edas del blog, env\u00edame las fotos y las publicar\u00e9 en mi p\u00e1gina con tu nombre. Kcal 94 aproximadamente por cada alb\u00f3ndiga"}