{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Bazlama: pan turco - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ShzNLbkJts\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/bazlama-pan-turco\/\">Bazlama: pan turco<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/bazlama-pan-turco\/embed\/#?secret=ShzNLbkJts\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abBazlama: pan turco\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"ShzNLbkJts\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/24-8-69397df7930424-82708139.jpg","thumbnail_width":1182,"thumbnail_height":800,"description":"Bazlama: el pan turco en sart\u00e9n, \u00a1esponjoso como una nube! Si buscas una alternativa sabrosa al pan cl\u00e1sico italiano, tienes que descubrir el Bazlama. Este pan t\u00edpico de la tradici\u00f3n turca est\u00e1 conquistando cocinas de todo el mundo por una caracter\u00edstica \u00fanica: \u00a1no necesita horno! A diferencia de nuestras hogazas crujientes, el Bazlama es un pan plano, incre\u00edblemente tierno y de textura ligera, que se cocina directamente en sart\u00e9n. El t\u00e9rmino \"Bazlama\" viene del turco y deriva de la palabra \"bazla\", que significa literalmente \"aumentar\" o \"crecer\". Ese nombre hace referencia a la magia que ocurre durante la preparaci\u00f3n: al ponerlo al fuego, la masa fermentada se hincha, creando ese coraz\u00f3n suave y aireado que lo hace irresistible. A pesar de las modernizaciones, el Bazlama sigue siendo un pilar diario en muchas familias turcas, donde la preparaci\u00f3n casera es a\u00fan un rito habitual, sobre todo en zonas rurales. En Turqu\u00eda, este pan es el rey indiscutible de los desayunos y los brunch, a menudo vendido en los mercados locales todav\u00eda humeante, cuyo aroma atrae a la gente desde metros de distancia. Es perfecto para acompa\u00f1ar sopas, salsas o platos especiados t\u00edpicos de la cocina del Medio Oriente. En mi cocina he decidido darle una forma alargada: la encuentro m\u00e1s moderna y mucho m\u00e1s bonita para llevar a la mesa como entrante o para acompa\u00f1ar una cena diferente. Para hacer mi Bazlama a\u00fan m\u00e1s especial, utilic\u00e9 leche en la masa, consiguiendo una suavidad incre\u00edble. Es un pan muy vers\u00e1til\u2026 puedes servirlo tal cual o pincelarlo con un chorrito de aceite y hierbas arom\u00e1ticas. \u00bfUna gran ventaja? La conservaci\u00f3n. El Bazlama se conserva muy bien a temperatura ambiente durante 3-4 d\u00edas, siempre que lo mantengas cubierto con un pa\u00f1o limpio o en un recipiente herm\u00e9tico para preservar la humedad. Te aseguro que, una vez probado, no podr\u00e1s dejar de hacerlo. Es la soluci\u00f3n ideal cuando te apetece pan fresco pero no quieres encender el horno. Sigue la receta y d\u00e9jate conquistar por el encanto de la cocina turca. Kcal 290 aproximadamente por cada bazlama"}