{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"loscrignodelbuongusto","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/loscrignodelbuongusto\/","title":"Galletas de Pascua - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"YtHXpjAnwS\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/galletas-de-pascua-5\/\">Galletas de Pascua<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/loscrignodelbuongusto\/galletas-de-pascua-5\/embed\/#?secret=YtHXpjAnwS\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abGalletas de Pascua\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"YtHXpjAnwS\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/13-6-8-69382a1c9a5735-31191978.jpg","thumbnail_width":1434,"thumbnail_height":800,"description":"Galletas de Pascua con harina de casta\u00f1a: la dulzura r\u00fastica con forma de campana. Cuando pensamos en los postres de Pascua, la mente va enseguida a los grandes productos levados, pero tambi\u00e9n hay espacio para la peque\u00f1a pasteler\u00eda, esa para picar durante una merienda con t\u00e9 o para regalar en bolsitas transparentes y bonitas. Las galletas de Pascua que os propongo hoy no nacen de una antigua tradici\u00f3n regional, sino de un experimento m\u00edo en la cocina: quer\u00eda unas galletitas con car\u00e1cter y un sabor \u00fanico, capaz de distinguirse de la masa quebradiza habitual. Para esta receta decid\u00ed atreverme y unir a la harina cl\u00e1sica una parte de harina de casta\u00f1a. S\u00e9 que no es una harina t\u00edpicamente primaveral, pero su dulzor natural y ese regusto ligeramente tostado son perfectos para crear galletas de \u00e9xito inesperado. El resultado fue sorprendente: una masa arom\u00e1tica, de color c\u00e1lido, que se deshace en la boca y que conquist\u00f3 a todos al primer bocado. La harina de casta\u00f1a es un ingrediente precioso pero que a menudo dejamos olvidado en la despensa tras preparar el castagnaccio. \u00bfUn truco personal? Como es una harina delicada, la que me sobra la guardo siempre en el congelador. As\u00ed se mantiene superfresca, no corre el riesgo de enranciarse ni caducar, y est\u00e1 siempre lista para ser probada en nuevas recetas como esta. Si no la ten\u00e9is en casa, no renunci\u00e9is a estas galletas: pod\u00e9is hacerlas tranquilamente con una harina tipo 0 cl\u00e1sica o con una mezcla de harinas a vuestro gusto. La ventaja de estas galletas en forma de campana es que se pueden preparar con antelaci\u00f3n. Se conservan muy bien durante varios d\u00edas en una lata, manteniendo intacta su fragancia. Decoradas con peque\u00f1as estrellitas o sprinkles de colores, como veis en la foto, llevan enseguida a la mesa la alegr\u00eda de la Pascua. Estoy segura de que si las prob\u00e1is una vez, se convertir\u00e1n en un must y las repetir\u00e9is enseguida\u2026 \u00a1probad para creer! Manos a la obra y contadme si vuestros invitados tambi\u00e9n quedan hechizados por el toque m\u00e1gico de las casta\u00f1as. Aprox. 74 kcal por cada galleta"}