{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ricettechepassione\/","title":"Berenjenas rellenas en salsa al estilo calabr\u00e9s - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"BnhwQR1CAi\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/berenjenas-rellenas-en-salsa-al-estilo-calabres\/\">Berenjenas rellenas en salsa al estilo calabr\u00e9s<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/berenjenas-rellenas-en-salsa-al-estilo-calabres\/embed\/#?secret=BnhwQR1CAi\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abBerenjenas rellenas en salsa al estilo calabr\u00e9s\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"BnhwQR1CAi\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/04\/berenjenas-rellenas-en-salsa-al-estilo-calabres-o-7-69e288a4928083-40308562.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Berenjenas rellenas en salsa al estilo calabr\u00e9s, el plato dominical que huele a hogar. Si buscas el aut\u00e9ntico sabor del domingo del Sur, las berenjenas rellenas a la calabresa son una experiencia que no te puedes perder. No son simples berenjenas rellenas, sino una obra maestra de texturas y aromas que recuerdan a la tradici\u00f3n y a la cocina de casa. La peculiaridad est\u00e1 en el coraz\u00f3n del relleno: la berenjena se blanquea para extraer su pulpa, que al unirse con carne seleccionada, pan duro, queso rallado y huevos, crea un relleno rico y aterciopelado. Pero el verdadero secreto es la doble cocci\u00f3n: una fritura r\u00e1pida para sellar los sabores y darles esa corteza irresistible, seguida de un lento ba\u00f1o en la salsa de tomate y una \u00faltima terminaci\u00f3n en el horno que las deja tiernas y jugosas, listas para deshacerse en la boca. Prepararlas es un acto de cari\u00f1o; comerlas es un viaje por los rincones m\u00e1s aut\u00e9nticos de Calabria, y muchas veces al pasear por esas calles sentir\u00e1s su aroma como el canto de las sirenas para Ulises. Pru\u00e9balas y d\u00e9jate conquistar por un plato que sabe a fiesta."}