{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ricettechepassione\/","title":"Polenta con rag\u00fa a trozos - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KQLdDOTOtT\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/polenta-con-ragu-a-trozos\/\">Polenta con rag\u00fa a trozos<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/polenta-con-ragu-a-trozos\/embed\/#?secret=KQLdDOTOtT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abPolenta con rag\u00fa a trozos\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"KQLdDOTOtT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/polenta-con-ragu-a-trozos-o.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Polenta con un buen rag\u00fa a trozos, como se hace aqu\u00ed en Calabria, sabroso y tiern\u00edsimo, preparado con peque\u00f1os trozos de carne de res cocidos durante al menos dos horas o hasta que la carne tiern\u00edsima se deshaga en la boca. Para la polenta podemos usar la cl\u00e1sica de larga cocci\u00f3n, ya que mientras se cocina el rag\u00fa tenemos todo el tiempo, o si estamos con prisa, tal vez el rag\u00fa ya lo hemos cocido la noche anterior, y al mediod\u00eda estamos apurados podemos usar la polenta instant\u00e1nea. En pocos minutos nuestro bonito plato de polenta estar\u00e1 listo, y para hacer r\u00e1pidamente una polenta sin grumos os revelo mi peque\u00f1o truquito. Entonces veamos c\u00f3mo preparar la polenta con el rag\u00fa a trozos."}