{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ricettechepassione","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ricettechepassione\/","title":"Ternera con salsa de at\u00fan a baja temperatura - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"hpK7hUyYi2\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/ternera-con-salsa-de-atun-a-baja-temperatura\/\">Ternera con salsa de at\u00fan a baja temperatura<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ricettechepassione\/ternera-con-salsa-de-atun-a-baja-temperatura\/embed\/#?secret=hpK7hUyYi2\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abTernera con salsa de at\u00fan a baja temperatura\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"hpK7hUyYi2\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/10\/ternera-con-salsa-de-atun-a-baja-temperatura.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"La ternera con salsa de at\u00fan m\u00e1s buena que haya probado nunca, y s\u00ed, la que prepar\u00e9 yo, por primera vez, con cocci\u00f3n a baja temperatura, con el roner. Compr\u00e9 el roner despu\u00e9s de Navidad, lo he usado para preparar varias veces unas costillas de cerdo excelentes, pero a\u00fan no hab\u00eda intentado hacer otras recetas un poco intimidada, pero finalmente hoy me decid\u00ed a preparar algo especial, y adecuado para el caluroso d\u00eda de hoy, un plato que amo y disfruto siempre con placer, la ternera con salsa de at\u00fan, e incre\u00edblemente nunca antes hab\u00eda intentado hacerlo, ni siquiera con la receta cl\u00e1sica, que prev\u00e9 hervir la carne durante aproximadamente una hora. Buscando un poco en la web vi varias preparaciones, algunas similares, otras muy diferentes, pero todas hablan de receta original de ternera con salsa de at\u00fan de Piamonte, pero, \u00bfcu\u00e1l ser\u00e1 la verdadera? y qui\u00e9n lo sabe, yo ni siquiera soy piamontesa, pero s\u00ed fieramente calabresa, sin embargo estoy segura de que mi t\u00eda de Saluzzo me dar\u00e1 ahora unos consejos al respecto, pero mientras tanto yo publico mi ternera con salsa de at\u00fan, como siempre a mi manera, ya hablar de receta original est\u00e1 casi prohibido. Para la receta us\u00e9 un buen trozo de redondo de ternera, cocci\u00f3n a baja temperatura con mi roner inkbird ISV-101W y para la salsa pocos y simples ingredientes, at\u00fan, anchoas, alcaparras y mayonesa, con un poco de aceite de oliva, la mayonesa me aseguro de que sea la m\u00eda hecha en casa con batidora de inmersi\u00f3n, es especial."}