{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"ritaamordicucina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/ritaamordicucina\/","title":"Alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"1UezbN4qoz\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ritaamordicucina\/albondigas-de-pez-espada-en-ragu\/\">Alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/ritaamordicucina\/albondigas-de-pez-espada-en-ragu\/embed\/#?secret=1UezbN4qoz\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abAlb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"1UezbN4qoz\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/Foto_1709122131309-1-escalado-7-69409060e48938-31666204.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1920,"description":"Alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa, receta tradicional en sart\u00e9n y tambi\u00e9n con el Bimby. Las alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa son un plato maestro para nosotros en Messina. Esto se considera el plato del domingo y tambi\u00e9n servimos la pasta con \u00e9l. Las alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa fueron el primer plato que prob\u00e9 en casa de mi suegra, que estaba casada con un pescador de pez espada, s\u00ed, esa pesca con arp\u00f3n t\u00edpica del Estrecho de Messina que se hace con felucas, embarcaciones particulares con un m\u00e1stil de avistamiento y una pasarela donde el \"lanzador\" precisamente \"lanza\" la presa con el arp\u00f3n. Mi marido, siguiendo los pasos de su padre, hoy capitanea una de esas barcas y hace de vig\u00eda. Pero vamos a la receta: para hacer las alb\u00f3ndigas de pez espada en rag\u00fa se usa pescado fresco, como si fuera carne, se debe picar con cuchillo y luego mezclar con el imprescindible pan rallado condimentado a la siciliana."}