{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"timoelenticchie","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/timoelenticchie\/","title":"Porridge con copos de quinoa sin gluten - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"H2ZRTqc90b\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/timoelenticchie\/porridge-con-copos-de-quinoa-sin-gluten\/\">Porridge con copos de quinoa sin gluten<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/timoelenticchie\/porridge-con-copos-de-quinoa-sin-gluten\/embed\/#?secret=H2ZRTqc90b\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abPorridge con copos de quinoa sin gluten\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"H2ZRTqc90b\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/01\/porridge-con-copos-de-quinoa-3-8-697de2c9ce9a08-89753615.jpg","thumbnail_width":1200,"thumbnail_height":800,"description":"Hoy he querido probar el porridge con copos de quinoa y fruta, una alternativa proteica al porridge cl\u00e1sico de avena. Ten\u00eda curiosidad por probar los copos de quinoa, y al encontrar quinoa italiana aqu\u00ed estoy. He hablado a menudo de la quinoa, pseudo-cereal proteico, pero viniendo siempre de pa\u00edses muy lejanos no la consideraba eco-sostenible. De hecho, la quinoa sudamericana no protege la biodiversidad de los suelos y empobrece la tierra. Adem\u00e1s, la quinoa andina (de donde procede) era alimento de la poblaci\u00f3n m\u00e1s humilde y ahora se ha convertido en comida de ricos, de modo que los grandes agricultores explotan campos, mujeres y ni\u00f1os para producir la mayor cantidad posible de quinoa. Por favor, compremos quinoa italiana, de cadena corta, integral, controlada, certificada ecol\u00f3gica: \u00a1existe! No tiene que volar desde Sudam\u00e9rica, \u00a1no contamina! El porridge con copos de quinoa se prepara r\u00e1pido como el otro. \u00bfLa diferencia respecto al porridge con copos de avena? El sabor, m\u00e1s intenso en la quinoa, resulta menos pastoso que el de avena. Siempre se puede preparar como un overnight oats (remojo nocturno), es decir, el porridge que pones crudo a remojo en la leche por la noche y luego lo sirves por la ma\u00f1ana sin cocinar. En este caso yo cocin\u00e9 el porridge con copos de quinoa un par de minutos porque a\u00f1ad\u00ed pasas y las prefer\u00eda m\u00e1s blandas. No te limites a usar los copos de quinoa solo para el porridge: como los de avena puedes a\u00f1adirlos en la sopa, o usarlos en lugar del pan rallado para rebozar las alb\u00f3ndigas antes de cocinarlas. Te dejo algunas recetas con quinoa:"}