{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/vaipinacucina\/","title":"Alb\u00f3ndigas de lentejas y col rizada - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"jzqh0p8R8S\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/albondigas-de-lentejas-y-col-rizada\/\">Alb\u00f3ndigas de lentejas y col rizada<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/albondigas-de-lentejas-y-col-rizada\/embed\/#?secret=jzqh0p8R8S\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abAlb\u00f3ndigas de lentejas y col rizada\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"jzqh0p8R8S\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/IMG_8203-1.jpg","thumbnail_width":2272,"thumbnail_height":1500,"description":"Alb\u00f3ndigas de lentejas y col rizada y mucha polenta blanca y luego sabiendo que el ma\u00edz blanco es pobre en n\u00edquel, rico en hierro y muchas fibras y realmente muchas otras propiedades, c\u00f3mo no consumirlo, al menos yo que, como much\u00edsimos de vosotros cada d\u00eda, estoy en busca de alimentos sin n\u00edquel por mi intolerancia, \u00a1odio dir\u00eda! Y pensar que incluso el n\u00edquel es \u00fatil para nuestro organismo, de hecho activa algunas enzimas y facilita la absorci\u00f3n de hierro. El ma\u00edz blanco es un cereal con varias caracter\u00edsticas y muy antiguo, con la harina se obtiene una pasta muy nutritiva, muy digerible y saciante, este cereal est\u00e1 muy difundido en el noreste de Italia y se cultiva principalmente en V\u00e9neto. Las lentejas en cambio contienen el doble de hierro que se puede obtener con la carne de caballo. Bastan 100 g de legumbres secas para tener un tercio de las necesidades diarias de hierro y consumir un c\u00edtrico rico en vitamina C (como el kiwi, la naranja, la mandarina...) al final de la comida para asimilar mejor el hierro de las lentejas. La col rizada, al igual que todas las verduras y hortalizas verdes, son una fuente importante de vitaminas y antioxidantes, gracias al abundante contenido de agua y fibras dan inmediatamente una sensaci\u00f3n de saciedad que adoramos tanto nosotras las mujeres cuando estamos sobre todo a r\u00e9gimen alimenticio restringido, s\u00ed, a dieta para simplificar."}