{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/vaipinacucina\/","title":"Bacalao a la manera veneciana - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"QzBg5mxqIX\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/bacalao-a-la-manera-veneciana\/\">Bacalao a la manera veneciana<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/bacalao-a-la-manera-veneciana\/embed\/#?secret=QzBg5mxqIX\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abBacalao a la manera veneciana\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"QzBg5mxqIX\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/IMG_4424-escalado-7-6955571d87a8e6-26122360.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Bacalao a la manera veneciana, una forma sencilla y deliciosa de disfrutar una especialidad t\u00edpica del V\u00e9neto que se prepara desde siempre. Pero comencemos hablando de los bacalaos, una especie que se encuentra en todos los mares del mundo. La familia de los bacalaos comprende un n\u00famero realmente alto de especies. Este pescado se vende fresco, congelado, seco como el stoccafisso o salado como el bacalao. En Portugal, Espa\u00f1a y Noruega, el bacalao se seca al aire sobre bastidores de madera. Fue precisamente en las Lofoten, durante un naufragio, cuando el veneciano Querini Pietro encontr\u00f3 interesante el bacalao seco y lo llev\u00f3 a Venecia. Por su larga conservaci\u00f3n, result\u00f3 pr\u00e1ctico de utilizar con el tiempo."}