{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/vaipinacucina\/","title":"Busiate con salchicha y friarielli - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"I1KXS7LgC8\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/busiate-con-salchicha-y-friarielli\/\">Busiate con salchicha y friarielli<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/busiate-con-salchicha-y-friarielli\/embed\/#?secret=I1KXS7LgC8\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abBusiate con salchicha y friarielli\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"I1KXS7LgC8\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/12\/IMG_2437-scaled-7-694c6b59986ed6-57909903.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Busiate con salchicha y friarielli y tomatitos secos para la 27\u00aa edici\u00f3n del World Pasta Day son ideales porque en un plato re\u00fanen m\u00e1s de una regi\u00f3n. Campania por los friarielli, unos br\u00f3colos t\u00edpicos de la regi\u00f3n, as\u00ed como la busiata, una especialidad de Sicilia. Los tomatitos secos de Puglia y no s\u00f3lo, ya lo sab\u00e9is. Las salchichas representan el resto de las regiones porque se encuentran en todas partes, aunque las de Norcia en Umbr\u00eda son algo m\u00e1s conocidas. La salchicha, con su aroma a hinojo silvestre, es una tradici\u00f3n muy importante en Calabria. Tambi\u00e9n la Basilicata, con la lucanica conocida ya en la antigua Roma, con la carne picada y embutida, tiene una importancia destacada. Pero, como se ha dicho arriba, este plato re\u00fane ingredientes de varias regiones de Italia. Entonces, \u00bfqu\u00e9 mejor ocasi\u00f3n que la del D\u00eda Mundial de la Pasta para proponer las busiate con salchicha y friarielli y tomatitos secos? Las busiate, que se producen cortas y largas, son un tipo de pasta de trigo duro que antiguamente se enrollaba en ramas de buso, una planta gram\u00ednea, para obtener esta forma que recuerda un poco a los macarrones sicilianos. Para terminar el plato, pecorino sardo curado rallado y vino del Trentino: casi un gran recorrido por Italia.[\u2026]"}