{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"in cucina con pina","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/vaipinacucina\/","title":"Tarta de las monjas sin harina - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"OngJB5JKBT\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/tarta-de-las-monjas-sin-harina\/\">Tarta de las monjas sin harina<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/vaipinacucina\/tarta-de-las-monjas-sin-harina\/embed\/#?secret=OngJB5JKBT\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abTarta de las monjas sin harina\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"OngJB5JKBT\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/NlKxqzjc-IMG_0059-scaled-1.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Tarta de las monjas sin harina y sin levadura. \u00bfYa sab\u00edais que el 16 de mayo es el D\u00eda Mundial de la Celiaqu\u00eda, un d\u00eda internacional? No pod\u00eda faltar mi contribuci\u00f3n con esta fant\u00e1stica tarta de las monjas. Probablemente, ya sin saberlo, se hab\u00eda encontrado una soluci\u00f3n: excluir las harinas de trigo de la dieta para sentirse mejor. Muchas son las versiones de este dulce que ya cuenta con ra\u00edces medievales. Est\u00e1 la versi\u00f3n de Lacio, donde las monjas en un convento de Nettuno, en la provincia de Roma, preparaban este dulce con ingredientes de poco valor. La versi\u00f3n Toscana, tambi\u00e9n en un convento, el de Santa Clara cerca de Siena, cuenta que una monja se sinti\u00f3 mal al comer dulces y otra monja pens\u00f3 en sustituir la harina con la de almendras y, sin pensarlo, hab\u00eda preparado un dulce sin gluten. Parece que esta es la versi\u00f3n m\u00e1s veros\u00edmil."}