{"version":"1.0","provider_name":"Recetas deliciosas","provider_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es","author_name":"Enza Squillacioti","author_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/author\/variabilicontaminazioni\/","title":"Pesto de col rizada negra (cavolo nero) - Recetas deliciosas","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"mAV2llLhpK\"><a href=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/variabilicontaminazioni\/pesto-de-col-rizada-negra-cavolo-nero-2\/\">Pesto de col rizada negra (cavolo nero)<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.gzrecipes.com\/es\/variabilicontaminazioni\/pesto-de-col-rizada-negra-cavolo-nero-2\/embed\/#?secret=mAV2llLhpK\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abPesto de col rizada negra (cavolo nero)\u00bb \u2014 Recetas deliciosas\" data-secret=\"mAV2llLhpK\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.gzrecipes.com\/content\/uploads\/sites\/5\/2026\/03\/IMG_20260311_173412-escalado-8-69bd759578b1a9-38894501.jpg","thumbnail_width":1920,"thumbnail_height":2560,"description":"Pesto de col rizada negra (cavolo nero). Cierto, un pesto poco habitual pero lleno de buenas intenciones. En primer lugar, es rico en principios nutritivos que no se pierden con una breve escaldada. Mucha gente lo conoce como \"cavolo toscano\", ingrediente principal de la ribollita. Es una planta longeva: la siembro en el huerto y resiste muy bien las heladas; de hecho adquiere dulzura y se vuelve m\u00e1s tierna; su cultivo supera los dos a\u00f1os y la recojo en todas las estaciones; ahora su floraci\u00f3n tambi\u00e9n me proporciona unas flores preciosas para usar en mis ensaladas primaverales. Tambi\u00e9n se puede cultivar en maceta para tener a mano una hortaliza intensa y nutritiva como muchas otras cruc\u00edferas: vitaminas, entre ellas K y C, antioxidantes y fibra, \u00fatiles para una alimentaci\u00f3n sana. Una receta r\u00e1pida y rica en fitonutrientes: 3 o 4 hojas de cavolo nero, sin la nervadura central, un ramillete de hojas de diente de le\u00f3n, 1 manzana verde, un trocito de jengibre, 1 pepino fresco no muy grande. Limpia bien todas las partes y p\u00e1salo por la centrifugadora. Cons\u00famelo por la ma\u00f1ana reci\u00e9n hecho para no perder las propiedades enzim\u00e1ticas."}