La salade de fraises, oignons et brie est un plat unique coloré, riche en saveurs, rapide à préparer, parfait pour être servi comme entrée lors d’un dîner d’été, ou pour un déjeuner sur le pouce léger mais savoureux. Pour rendre ce plat vraiment spécial, j’ai choisi d’utiliser l’oignon caramélisé et les larmes d’oignon de Gusto Toscano : deux produits gourmets capables de rendre unique même une simple salade. Si comme moi vous aimez ces associations de saveurs un peu sucrées-salées et si vous aimez les fruits associés aux plats salés, la salade de fraises, oignons et brie est parfaite pour vous !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Végétarienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g salade mixte
- 150 g brie
- 80 g oignon caramélisé toscan
- 200 g fraises
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe larmes d'oignon
- q.s. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Assiette de service
- 1 Cuillère avec fourchette à salade
Étapes
Nettoyer la salade mixte, la laver à l’eau froide et bien la sécher. La transférer dans un plateau de service. Laver les fraises avec les pédoncules puis les tamponner délicatement avec du papier absorbant, enlever les pédoncules et les couper en petits cubes. Couper le fromage brie en cubes. Ajouter à la salade mixte l’oignon caramélisé toscan et le fromage puis assaisonner avec de l’huile, du sel et des larmes d’oignon et enfin répartir également les fraises sur le plateau de service. Servir la salade immédiatement.
Notes
La recette est prévue végétarienne, mais vous pouvez ajouter du jambon cru en tranches.
