Salut les filles ! 🌸 Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette très facile et super gourmande : la pâte biscuit sans gluten faite avec de la fécule de maïs. C’est une base parfaite pour les roulés sucrés, les bûches garnies ou simplement à déguster telle quelle, peut-être avec une fine couche de confiture. Si vous êtes intolérantes au gluten ou que vous cherchez simplement une alternative plus légère à la classique pâte biscuit, cette version va vous conquérir !
Le plus beau, c’est qu’il faut très peu d’ingrédients, pas de farines bizarres ou de mélanges compliqués : juste des œufs, du sucre et de la fécule de maïs. La fécule de maïs est naturellement sans gluten et donne à la pâte biscuit une consistance moelleuse et aérienne, idéale pour être roulée sans se casser. Et croyez-moi, on ne sent absolument pas l’absence de farine traditionnelle !
Cette recette facile de pâte biscuit sans gluten est parfaite même si vous débutez en cuisine. Elle se prépare en moins d’une demi-heure et le résultat est vraiment surprenant. Je vous conseille de la garder à portée de main pour quand vous voulez préparer un dessert rapide mais impressionnant, peut-être pour un goûter entre amies ou un dîner improvisé.
En plus, c’est une recette sans gluten avec de la fécule de maïs qui peut être personnalisée comme vous le souhaitez : vous pouvez ajouter du cacao, des arômes comme la vanille ou le zeste de citron, ou encore la garnir de crème, de chantilly ou de fruits frais. Bref, une base polyvalente qui ne déçoit jamais !
Si vous cherchez une pâte biscuit gluten free qui soit moelleuse, élastique et au goût délicat, c’est la recette qu’il vous faut. 💛