Le gâteau au lait est un dessert moelleux, délicieux, parfumé, sans beurre ni huile, parfait pour tremper dans le café au petit déjeuner mais une tranche est tout aussi appréciée lors du goûter. C’est un gâteau simple, le gâteau au lait, un dessert qui se prépare avec peu d’ingrédients, de ceux qui ne manquent jamais dans le garde-manger. Délicat, bon, sain, le gâteau au lait est vraiment exquis.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 g sucre
- 300 g farine
- 260 ml lait
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Mélangeur Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à gâteau de 25 centimètres
- 1 Grille pour gâteaux
- 1 Pique Testeur à gâteau
Étapes
Dans le bol du mélangeur, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs et mousseux, ajouter la farine tamisée, le lait, l’extrait de vanille ou la vanilline et enfin la levure. Verser dans un moule à gâteau de 25 cm de diamètre beurré et fariné, même si je vous conseille d’utiliser le spray antiadhérent si vous avez un moule particulier comme le mien. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. N’oubliez pas de faire le test du pique pour vérifier la cuisson car chaque four est différent. Laisser refroidir le gâteau sur une grille pour gâteaux puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
