Gâteau moelleux aux Carottes et Noisettes, délicieux. Recette facile et saine, sans beurre, c’est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter et plaît à tous, adultes et enfants. Particulièrement moelleux et humide, il se prépare facilement et est prêt en un peu plus d’une demi-heure.
La préparation est très simple : j’ai mixé les carottes avec l’huile et le lait pour obtenir une purée douce, j’ai séparé les jaunes des blancs d’œufs et je les ai montés, puis j’ai ajouté les noisettes hachées, la farine, la levure et les copeaux de chocolat blanc. Enfin, j’ai enfourné dans un four déjà chaud et saupoudré de sucre glace et de grains de noisettes.
Essayez aussi le Gâteau à la citrouille avec chocolat blanc : la procédure est similaire, j’ai simplement remplacé les carottes par la citrouille… un délice.
Mais maintenant voyons ensemble comment réaliser en détail la recette du Gâteau moelleux aux Carottes et Noisettes. Préparez les ingrédients que nous commençons.
Et si vous l’essayez, n’oubliez pas de me le faire savoir dans les commentaires sur ma page Facebook ICI. Je vous attends.
Gabriella
Autres recettes gourmandes à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 – 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 130 g carottes (environ 2 – pelées)
- 50 ml huile de graines (j'utilise de l'arachide)
- 50 ml lait (à température ambiante)
- 2 œufs (à température ambiante – séparer les jaunes des blancs)
- 140 g sucre
- 140 g farine
- 60 g noisettes (hachées)
- 1 pincée sel
- 25 g chocolat blanc (en copeaux – ou 80 g de pépites de chocolat noir)
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- sucre glace
- grains de noisettes
Outils
Pour réaliser le Gâteau moelleux aux Carottes et Noisettes, il vous faut:
- 1 Robot culinaire
- 1 Batteur
- 1 Bol
- 1 Moule à gâteau
Étapes
COMMENT RÉALISER LE GÂTEAU MOELLEUX AUX CAROTTES ET NOISETTES
Préchauffez le four à 180°C, en mode “statique”.
Équeutez les carottes, pelez-les et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans le robot culinaire, ajoutez l’huile de graines, le lait et mélangez bien (3 – 4 minutes) jusqu’à obtenir une purée très douce.
Ensuite, séparez les blancs des jaunes d’œufs et placez-les dans deux bols séparés. Tout d’abord, montez les blancs d’œufs en neige : ils seront prêts lorsqu’ils ne bougeront pas si vous essayez de retourner le bol.
Dans un autre bol, montez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange doux et mousseux, puis ajoutez la purée de carottes et mélangez bien. Ajoutez également les blancs d’œufs et mélangez délicatement de bas en haut avec une spatule (ou une cuillère en bois).
Enfin, ajoutez petit à petit la farine tamisée, les noisettes hachées, une pincée de sel et la levure et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés. Pour finir, ajoutez également les copeaux de chocolat blanc (ou les pépites de chocolat noir) en mélangeant. Vous devez obtenir une pâte très moelleuse.
Versez le mélange dans un moule à gâteau (ou un moule à charnière de 24 cm), beurré et fariné, et enfournez pendant environ 30 – 35 minutes.
Évidemment, les temps de cuisson varient d’un four à l’autre. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, il est cuit. S’il est collant et humide, le gâteau n’est pas encore prêt.
Laissez refroidir complètement le gâteau aux carottes jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante et complétez avec le sucre glace et les grains de noisettes.
Enfin, voici le Gâteau moelleux aux Carottes et Noisettes prêt. Bon appétit !!
À la prochaine recette.
Conservation
Vous pouvez conserver le Gâteau aux carottes et noisettes à température ambiante pendant maximum 3 jours dans un récipient hermétique.
Conseils et Suggestions
Pour la préparation du gâteau, vous pouvez râper les carottes avec un hachoir à légumes électrique puis les insérer dans le verre du mixeur plongeant avec l’huile et le lait et mixer le tout.
Pour la préparation du gâteau, vous pouvez râper les carottes avec un hachoir à légumes électrique puis les insérer dans le verre du mixeur plongeant avec l’huile et le lait et mixer le tout.
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