La tarte aux myrtilles sans beurre n’est pas seulement un dessert : c’est une étreinte douce parfumée de forêt. Dès qu’elle sort du four, elle emplit la maison de ce parfum irrésistible
Tu la prépares en quelques minutes, c’est plus simple que de trouver une place de parking au centre commercial. Légère, moelleuse et saine, tu la manges sans remords !
Dans ces petits fruits bleus se cachent de véritables super-héros de la nature : les myrtilles sont pleines d’antioxydants qui combattent les radicaux libres, retardent le vieillissement cellulaire, protègent le cœur et le cerveau, et améliorent la mémoire et la concentration.
La tarte avec des myrtilles fraîches et du yaourt est moelleuse et délicieuse à déguster au petit-déjeuner pour bien commencer la journée, au goûter ou comme dessert après le repas.
En somme, chaque moment est bon pour la savourer
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g sucre de canne
- 1 pot yaourt nature
- 50 ml huile de graines
- 300 g farine type 1
- 1 gousse vanille
- 1 sachet levure chimique
- 350 g myrtilles
- 1 cuillère fécule de pommes de terre
- 1 cuillère sucre
- 1 cuillère jus de citron
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Papier sulfurisé
Étapes pour préparer la tarte aux myrtilles
Pour préparer la délicieuse tarte myrtilles et yaourt REGARDE LA VIDÉO RECETTE
commence par laver soigneusement les myrtilles sous l’eau courante.
Égoutte-les et verse-les dans un bol. Ajoute une cuillère de fécule de pommes de terre, une cuillère de sucre et une de jus de citron, mélange et mets de côté. Cette étape évitera qu’ils ne coulent
Dans un autre bol, casse les œufs, ajoute le sucre de canne et bats avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis en filet, et toujours en battant avec les fouets, ajoute l’huile de graines, puis le yaourt, la farine, la levure et une gousse de vanille ou un sachet d’essence de vanille
Mélange bien le tout.
Tapisse un moule de 24 cm de diamètre, si tu veux une tarte bien haute, ou de 26 cm si tu la préfères plus basse, avec du papier sulfurisé et verse la moitié de la pâte.
Fais ensuite une couche de myrtilles (utilise les trois quarts) et verse le reste de la pâte, en lissant avec une spatule ou une cuillère pour couvrir entièrement les fruits
Décore la surface avec les myrtilles restantes
Enfourne à 180 degrés pendant environ 30 minutes dans un four statique. Dans une friteuse à air à 160 degrés pendant 30-40 minutes, programme desserts.
Avant de sortir du four fais le test du bâtonnet, si la tarte est cuite il doit sortir sec. Sinon, fais cuire encore quelques minutes à 170 degrés
Bon appétit de la part de Barbara !
Conservation et conseils
Résiste à la tentation pendant au moins 30 minutes : la couper avant peut faire dégonfler la tarte comme un ballon en fin de fête.
Servie avec une cuillère de confiture de myrtilles c’est encore meilleur.
Conserve-la à température ambiante, couverte avec une cloche à dessert ou du film plastique : elle dure 2-3 jours
Au réfrigérateur, toujours bien couverte, elle se conserve jusqu’à 4 jours. Sors-la un peu avant de la servir, elle redeviendra moelleuse.
Elle peut être congelée. Coupe-la en tranches et conserve-les dans des sachets plastiques spéciaux pour congélateur. Une fois décongelée, fais-la réchauffer quelques minutes au four
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser le sucre semoule ?
Oui mais le sucre de canne intégral est moins raffiné et je le recommande toujours pour une alimentation saine
Puis-je utiliser la farine type 00 ?
Oui mais sache que la type 1 est moins raffinée, car moulue à la pierre, elle conserve les propriétés nutritives du blé alors que la 00 non
