Délicieuse et polyvalente boisson à siroter chaude en hiver, ou froide et, pourquoi pas, surmontée de crème chantilly en été, le cappuccio d’orge soluble et cacao est parfait à toute heure, car il ne contient pas de caféine. Il est très facile à réaliser, on peut le personnaliser, l’aromatiser ou l’adoucir comme on le souhaite. Nous pouvons préparer le cappuccio d’orge et cacao pour le petit déjeuner, comme boisson fraîche à offrir aux invités ou, comme je l’ai déjà dit, pour pouvoir le boire sans problème, tout au long de la journée. Nous pouvons également l’emporter avec nous dans une bouteille pratique au travail et pendant les loisirs.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 cappuccios
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Été
Ingrédients
- 240 ml Lait (même végétal ou sans lactose)
- 3 cuillères à café Orge soluble
- 1 cuillère à café Cacao amer en poudre
- 75 ml Crème liquide (même végétale ou sans lactose)
- q.s. Cacao amer en poudre (pour saupoudrer)
- q.s. Miel (ou sirop d'érable)
Préparation
Les petits verres à café utilisés sont de 80 cc.
Faisons chauffer le lait dans une petite casserole (on peut aussi utiliser du lait végétal ou sans lactose); pendant ce temps, mettons le cacao amer tamisé et l’orge soluble dans un pichet; j’ai calculé des cuillères à café pleines, car j’aime que les saveurs se ressentent.
Versons le lait bouillant sur les ingrédients secs et mélangeons jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dissous et amalgamés.
Versons le mélange dans les verres individuels et adoucissons avec du miel, du sirop d’érable, du sucre ou tout autre édulcorant à notre goût.
Le cappuccio d’orge et cacao peut être bu immédiatement, ou laissé refroidir à température ambiante, au congélateur, etc. selon nos besoins.
Si nous le buvons froid ou si nous le servons comme boisson fraîche, nous pourrons l’enrichir de touffes de crème chantilly fraîche et d’une saupoudrée de cacao amer.
