J’ai choisi ce gâteau pour ses arômes, amande et myrtilles, combinaison merveilleuse, la Tarte aux myrtilles avec crème frangipane est merveilleuse.

Je cherchais une tarte un peu différente de celle habituelle, avec des saveurs différentes, et la crème frangipane, à base d’amandes, m’a semblé une bonne alternative, et puis je voulais l’expérimenter avec la tarte et les myrtilles, et voici l’occasion.

Naturellement, les myrtilles sont fraîches, que j’avais chez moi, et je dois dire que l’expérience s’est révélée extrêmement réussie, je ne pouvais espérer mieux, vous devez l’essayer, elle est vraiment délicieuse. Parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, délicieuse et croquante, elle plaira aux grands et aux petits

Ci-dessous d’autres recettes avec des myrtilles :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 8 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

573,82 Kcal

calories par portion

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Puissance 573,82 (Kcal)
Glucides 59,29 (g) dont sucres 30,38 (g)
Protéines 11,14 (g)
Matières grasses 33,43 (g) dont saturé 14,12 (g)dont insaturés 8,58 (g)
Fibres 4,66 (g)
Sodium 147,93 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 173 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour tarte aux myrtilles avec crème frangipane

250 g Farine 00
100 g Sucre
100 g Beurre
2 cuillères à café Levure chimique pour gâteaux
1 Œuf
2 cuillères à soupe Eau
1 pincée Sel
100 g Sucre
90 g Beurre
50 g Farine
150 g Farine d'amandes
2 Œufs
1 cuillère à café Essence de vanille
250 g Myrtilles

Outils

Bol
Moule MOULE À TARTE PROFESSIONNEL EN ALUMINIUM POUR GÂTEAU TARTE QUICHE – cm.22

Pour la préparation de la pâte sablée, cliquez ici. Une fois sortie du frigo, étalez la pâte à 3 mm et placez-la dans un moule de 28 cm de diamètre préalablement beurré. Préchauffez le four à 200°, piquez le fond de la tarte avec une fourchette, enfournez pendant 5 minutes, abaissez à 190° et continuez la cuisson pendant 5/10 minutes supplémentaires, retirez du four. La pâte sera ainsi prête pour une cuisson supplémentaire avec la garniture. Laissez tiédir, en attendant, préparez la crème.
Répartissez la crème frangipane sur la base de la tarte, égalisez-la avec une spatule, une fois fait, garnissez de myrtilles. Faites cuire au four pendant 30/490 minutes, jusqu’à ce que la crème frangipane soit bien dorée. Laissez refroidir à température ambiante
Montez le beurre mou et le sucre avec le fouet électrique. Une fois que vous avez obtenu un mélange mousseux, incorporez les œufs un par un, mélangez. Ajoutez les farines en remuant de bas en haut, jusqu’à obtenir une crème homogène.