Le gâteau à l’orange sans beurre, est un dessert parfumé et moelleux comme un nuage .
Grâce à sa simplicité et sa légèreté, c’est un dessert adapté à tous, même à ceux qui cherchent une alternative plus saine aux gâteaux classiques au beurre, sans renoncer à la saveur et à la douceur.
Le parfum agrumé provient du zeste d’orange râpé, qui libère des huiles essentielles capables d’intensifier la saveur sans besoin d’arômes artificiels. Le jus d’orange, quant à lui, parfume la pâte et lui confère une fraîcheur naturelle et une humidité délicate, évitant que le gâteau ne soit trop sec.
Grâce à la présence des oranges, ce gâteau est riche en vitamine C et en antioxydants, utiles pour renforcer notre système immunitaire
C’est un dessert polyvalent, il peut être servi au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert à la fin du repas.
Personnellement, je le prépare le soir pour le petit-déjeuner du matin pour mes enfants qui vont encore à l’école, accompagné d’un bon thé ou d’une tasse de lait. Commencer la journée avec un bon petit-déjeuner sain est fondamental
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients pour le gâteau à l’orange sans beurre
- 3 œufs
- 100 g sucre de canne
- 1 orange
- 100 ml jus d'orange
- 80 ml huile de tournesol
- 170 g farine type 1
- 16 g levure chimique pour gâteaux
- q.s. sucre glace
- 50 g fécule de pommes de terre
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Presse-agrumes
- 1 Râpe
Étapes pour la préparation du gâteau à l’orange sans beurre
Pour préparer le délicieux gâteau à l’orange sans beurre, commence par laver soigneusement une orange sous l’eau courante.
Ensuite, avec une râpe, râpe le zeste en évitant la partie blanche, car elle est amère, et presse les oranges avec un presse-agrumes
Pendant ce temps, dans le robot pâtissier, j’ai utilisé le Kenwood Go, insère les œufs et le sucre de canne et fouette au fouet à vitesse 3 pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Si tu n’as pas de robot, tu peux utiliser un bol et un fouet électrique. Puis, en filet, et toujours en actionnant le robot ou le fouet électrique, ajoute le jus d’orange et l’huile de tournesol
le zeste d’orange râpé et progressivement la farine et la fécule de pommes de terre tamisées avec la levure,
à vitesse 1 ou mélange délicatement avec une spatule pour ne pas démonter la pâte. Verse dans un moule à gâteau d. 24 recouvert de papier sulfurisé et enfourne à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu’à légère dorure
Avant de sortir du four, fais le test du cure-dent. Une fois cuit, laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace.
Le gâteau à l’orange est maintenant prêt à être dégusté. SPÉCIAL : Guide des meilleures robots pâtissiers
Bonne dégustation de la part de Barbara !
Conseils et conservation
Utilisez des oranges bio et fraîches
Conservez le gâteau sous une cloche en verre ou dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. L’absence de beurre le rend moins gras, il a donc tendance à sécher plus rapidement.
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur bien couvert. Il se conserve jusqu’à 4 jours, mais avant de le servir, laissez-le à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour lui redonner de la douceur.
Vous pouvez le congeler en le coupant en tranches et en les enveloppant individuellement dans du film plastique. Il se conserve jusqu’à 2 mois. Pour le consommer, laissez-le décongeler à température ambiante ou chauffez-le légèrement au four.
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