Conservation et conseils

Consommer immédiatement les escalopes aux champignons. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour dans un récipient hermétique

Lors de la cuisson, il peut arriver que la farine se détache de la viande et reste au fond de la poêle; après avoir fait fondre le beurre, augmentez la flamme pour bien sceller la viande.