Les sandwiches complets d’été avec crème au basilic sont très savoureux, légers et faciles à réaliser. On peut en créer toujours de différents, selon les ingrédients et notre imagination. Ils sont très utiles quand on n’a pas envie d’allumer la cuisinière; de plus, ils sont pratiques à déguster à la mer sous le parasol, à la piscine, en excursion ou au travail. La crème au basilic est rapide, facile, très légère et fraîche au palais.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 sandwiches
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 12 Tranches de pain pour sandwich
- 300 g Escalope de dinde
- 1 pièce Laitue
- 1 Concombre
- 200 g Robiola
- q.s. Basilic
Préparation
1) Préparons la crème au basilic. Lavons les feuilles de basilic et séchons-les en les tamponnant avec du papier absorbant. Déchirons-les à la main et mettons-les dans un mixeur avec la robiola. Mixons jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Si nous souhaitons une crème moins dense, nous pouvons ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge; salons-la uniquement si nécessaire.
2) Lavons et séchons les feuilles de laitue.
3) Lavons le concombre et coupons-le en fines tranches.
4) Maintenant, assemblons nos sandwiches. Sur chaque tranche de pain, étalons un peu de crème au basilic, ajoutons 2/3 feuilles de laitue, des tranches de concombre et de l’escalope de dinde dans les quantités que nous préférons. Continuons jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Ils sont prêts à être dégustés, ou nous pouvons les fermer dans un récipient et les garder au frigo jusqu’au moment de les servir.
Si, au contraire, nous devons les emporter avec nous, nous pouvons les envelopper, individuellement, d’abord dans du papier sulfurisé, puis dans du film plastique, et les conserver dans un endroit frais.
