Aujourd’hui, un gâteau moelleux et rapide pour le petit-déjeuner ou le goûter : gâteau panbiscotto.
Jamais une recette n’a été aussi simple et rapide. Coupé en cubes, il se transforme en délicieuses gourmandises !
Parfait aussi pour écouler d’éventuels restes de biscuits dans le placard. Ils apporteront une touche supplémentaire à un simple gâteau à conserver. Si dégusté immédiatement, les biscuits seront encore croquants, sinon le lendemain ils deviendront tendres pour avoir absorbé l’humidité du gâteau. Quoi qu’il en soit, il est délicieux !
Tu pourrais aussi aimer ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 496,67 (Kcal)
- Glucides 57,49 (g) dont sucres 26,95 (g)
- Protéines 8,94 (g)
- Matières grasses 27,16 (g) dont saturé 3,80 (g)dont insaturés 20,97 (g)
- Fibres 1,05 (g)
- Sodium 114,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS GÂTEAU PANBISCOTTO
- 4 œufs
- 150 g huile de tournesol
- 150 g sucre
- 200 g farine 00
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- q.s. biscuits secs
Outils
- 1 Fouet électrique
PRÉPARATION GÂTEAU PANBISCOTTO
Versez dans un bol le sucre, les jaunes d’œuf et l’extrait de vanille en fouettant pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Tout en continuant à battre, ajoutez l’huile en filet.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme. Ensuite, incorporez-les à la crème d’œufs en mélangeant délicatement avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.
Faites de même avec la farine et la levure tamisées. Beurrez et farinez un moule carré (26×26) ou rectangulaire (30×22). Versez le mélange en lissant la surface puis disposez les biscuits entiers ou en morceaux sur le dessus. En les laissant entiers, il sera plus facile de les couper en cubes.
Au four à 170° pendant environ 25 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Conseil d’Adriana
Le goût du gâteau est neutre et donc les biscuits en surface apporteront une touche et un goût supplémentaire au dessert. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des éclats de fruits secs en surface.
