Amies, aujourd’hui je vous raconte une recette qui est devenue mon sauveur de l’été: le biscuit glacé fait maison! C’est une de ces idées astucieuses qui se préparent en un rien de temps, pas besoin d’allumer le four (ce qui est déjà un miracle avec cette chaleur), et c’est tellement bon que ça disparaît en un instant.

C’est une recette facile de biscuit glacé que vous pouvez faire même dans l’après-midi, peut-être avant un dîner entre amis, ou pour un goûter pour vos enfants.
La base est très simple : on monte le blanc d’œuf en neige ferme, puis on monte la crème avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne bien mousseuse. À ce stade, on mélange délicatement les deux préparations, on ajoute un peu d’extrait de vanille pour donner ce parfum irrésistible… et le tour est joué! La crème est prête à être étalée entre deux biscuits (j’utilise ceux classiques du type Digestive ou Oro Saiwa, mais d’autres conviennent également), puis on les roule rapidement dans les pépites de chocolat. Le résultat ? Un dessert estival rapide qui semble sorti d’une gelaterie!
Vous les mettez au congélateur pendant 2-3 heures et voilà : vous avez des biscuits glacés crémeux, gourmands et super rafraîchissants.

Les enfants les adorent, mais les grands aussi se régalent.😅 Faites-moi confiance, cette recette facile de biscuit glacé deviendra un incontournable de votre été. Si vous le souhaitez, vous pouvez également la personnaliser en insérant à l’intérieur de la crème des morceaux de fruits, des éclats de noisette ou ce que vous préférez.

Et si comme moi vous adorez les desserts à la cuillère, vous pourriez aimer ces recettes: