- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Jour 6 Heures
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Cuisine: Italienne
Conseils et variantes
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jambon et la scamorza par des ingrédients de votre choix. Pour les rendre aussi fidèles que possible aux arancini typiques siciliens, vous pouvez ajouter à l’intérieur une farce à la sauce bolognaise avec des petits pois et de la viande hachée.
CONSEIL
Vous pouvez conserver les arancini de riz en blanc après les avoir cuits au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez préparer le riz la veille et le conserver au réfrigérateur en veillant à le couvrir de film plastique. Vous pouvez les congeler crus mais veillez à les faire frire congelés.
