đœïž Bienvenue en cuisine mes amis !
Aujourd’hui, j’ai prĂ©parĂ© une autre recette simple, fraĂźche et Ă©tonnamment dĂ©licieuse : les boulettes de ricotta, maquereau et basilic.
C’est le plat parfait pour ceux qui cherchent une alternative lĂ©gĂšre mais savoureuse aux classiques boulettes de viande. Elles sont idĂ©ales en entrĂ©e gourmande ou comme plat principal accompagnĂ©es d’une belle salade ou de lĂ©gumes grillĂ©s.
Ce qui est gĂ©nial avec ces boulettes de maquereau et ricotta, c’est qu’elles se prĂ©parent avec peu d’ingrĂ©dients, mais le rĂ©sultat est riche en goĂ»t et en arĂŽme. Le basilic frais apporte une note aromatique irrĂ©sistible, la ricotta crĂ©meuse les rend trĂšs moelleuses et le maquereau â poisson bleu riche en omĂ©ga 3 â ajoute saveur et consistance. De plus, elles sont trĂšs faciles Ă rĂ©aliser : il suffit d’un peu de dextĂ©ritĂ© et d’un grand bol pour tout mĂ©langer.
Ce plat est parfait aussi pour ceux qui veulent apporter une idĂ©e nouvelle Ă table, peut-ĂȘtre lors d’un dĂźner entre amis ou une soirĂ©e estivale en plein air. Vous pouvez les cuire au four pour une version plus lĂ©gĂšre ou Ă la poĂȘle pour une croĂ»te dorĂ©e Ă se lĂ©cher les babines. đ
Si, comme moi, vous aimez les boulettes, essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: TrÚs économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- MĂ©thodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friture Ă air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g ricotta
- 400 g maquereau
- 45 g chapelure
- 1 Ćuf
- sel
- basilic
- huile q.s.
- une noix de beurre
- farine pour fariner
Outils
- 1 PoĂȘle poĂȘle antiadhĂ©sive
- 1 Planche à découper planche à découper
- 1 Hachoir hachoir
Ătapes
Pour prĂ©parer les boulettes de ricotta maquereau et basilic, commencez par mettre la ricotta Ă Ă©goutter dans une passoire pour retirer l’excĂ©dent de liquide. TransfĂ©rez-la dans un grand bol et ajoutez le maquereau dĂ©jĂ Ă©gouttĂ© et Ă©miettĂ©. Ajoutez l’Ćuf, quelques feuilles de basilic frais, la chapelure et le sel. Bien mĂ©langer le tout et laisser reposer couvert pendant environ 20 minutes pour que le mĂ©lange se compacte.
Une fois le temps de repos écoulé, avec les mains humides, prenez une cuillÚre du mélange et formez les boulettes en essayant de les faire de taille à peu prÚs égale.
Une fois formées, farinez les boulettes de ricotta et déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Faites chauffer un filet d’huile avec une noix de beurre et dĂšs que c’est chaud, ajoutez les boulettes. Cuisez-les de tous les cĂŽtĂ©s jusqu’Ă ce qu’une belle croĂ»te croustillante se forme.
Les boulettes de ricotta maquereau et basilic sont prĂȘtes ! Bon appĂ©tit ! đ
FAQ (Questions et RĂ©ponses)
Puis-je utiliser du thon Ă la place du maquereau et les cuire dans une friteuse Ă air ?
Certainement ! Il est possible d’utiliser du thon ou mĂȘme du saumon en quantitĂ©s Ă©gales et de les cuire sans les fariner Ă 180° pendant environ 15 minutes.
